Resteverwertung – #antifoodwastchallenge

Es ist eine traurige Tatsache, dass in unserer Gesellschaft täglich gedankenlos Lebensmittel weggeworfen werden. Global sind es im Jahr so um die 1.3 Milliarden Tonnen. Das sind rund ein drittel aller Erzeugnisse, wovon Obst und Gemüse mit 45% den größten Anteil ausmachen. Im Schnitt wirft jeder Bundesbürger etwa 82 kg Lebensmittel weg, das sind rund 235 Euro die aus dem Fenster bzw in die Tonne geschmissen werden.

Die Aktion von Marley Spoon will auf diesen Missstand aufmerksam machen. Das Unternehmen hat Foodbloger angeschrieben und gefragt ob sie mitmachen.

Die Regeln sind einfach. Jeder Teilnehmer erhält ein Überraschungspaket mit Lebensmitteln. Was in dem Paket drin ist, ist vorher nicht bekannt. Aus allen Lebensmittel muss ein oder mehrere Gerichte zubereitet werden. Wichtig ist, dass alle Zutaten verwendet werden. Es ist erlaubt Gewürze, Öl und Butter etc. beizusteuern.

Das war im Paket enthalten:

 

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Und das haben wir daraus gemacht:

Scharfe Aprikosen Kürbis Suppe mit Ricotta und Schokolade

Gebackene Tomaten mit Merguez Bällchen aus dem Ofen mit Parmesan

 

 

 

 

 

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