Warmer Spargelsalat mit Parmesan
Er ist wieder da, der leckere weiße oder grüne Spargel. Und so viele Möglichkeiten ihn zu genießen. Hier eine Variante davon:
Mehr anzeigenAutor: Thomas
Thomas ist ein unsteter Geist. Kochen, Fotografieren, Programmieren, Gestalten - all das interessiert ihn. Wenn er nicht gerade schreibt oder fotografiert, probiert er vermutlich wieder neue Rezepte aus, oder steht vor der Kamera, oder auf einer Bühne und kocht. Alles nur nicht Langweilig ist sein Motto - also let's cook!Bratwurstschnecken
Das gehört auf die Party zum Gabentisch dazu. Die kleinen runden würzigen Teilchen sind sehr einfach zuzubereiten.
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Krautkrapfen Rezept
Wie man Krautkrapfen macht hab ich von meiner Oma gelernt. Eigentlich handelt es sich dabei um ein, wie sie immer sagte, Armerleuteessen aus ihrer Kindheit. Die Zutaten sind in der Tat einfach gehalten, aber schmecken tut es wunderbar.
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Hackbällchen, Tomate und Mozzarella aus dem Ofen mit Bandnudeln
Ein sehr langer Titel für ein Rezept, ich gebe es zu, aber mir ist noch nichts besseres eingefallen – außerdem weiß dann gleich jeder was auf den Tisch kommt.
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Schupfnudeln mit Kraut
Ein orginal schäbisches Rezept, dieses mal von meiner Oma. Bei uns gibt es immer Sauerkraut dazu und wird als Hauptgericht gegessen. Sie eignen sich aber auch als Beilage zu vielen Fleisch und Wildgerichten.
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Fish and Chips
Ich liebe Irland und ich liebe Fisch & Chips. Leider bin ich schon länger nicht mehr dort gewesen und da es in diesen Breiten keine vernünftige Alternative gibt (oder ich hab sie noch nicht gefunden) muss ich mir die Zeit bis zu meinem nächsten Aufenthalt dort mit meinen eigenen Fish and Chips überbrücken
Mehr anzeigenRindsrouladen (pikant) mit Datteln & Feigen
Diese Art von Rouladen hab ich das erste Mal bei einem Freund gegessen. Bisher kannte ich nur die klassische Variante. Durch die Trockenfrüchte bekommt das Gericht eine pikante Note und die Sauce wird wunderbar sämig....
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Muffin Grundteig
Das Grundprinzip bei Muffins ist immer das gleiche. Wenn man das mal verinnerlicht hat kann man seiner Fantasie freien lauf lassen und selber neue Variationen kreieren.
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Kartoffelbrei
Kartoffelbrei frisch zubereitet ist ein Kinderspiel und die Fertigprodukte können einpacken.
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Schwäbischer Linseneintopf nach Opa Ulrich Walter
Dieses Rezept habe ich von meinem Arbeitskollegen, einem echten Schwaben bekommen. Es stammt noch aus seiner wilden Jugend und hat wenn ich das richtig verstanden habe eine lange Tradition. Ich kenne Opa Ulrich Walter nicht, aber soviel ist sicher, der Mann wußte was gschmackig is‘.
Mehr anzeigenPizzabruschetta
Was mach ich denn nur zur Geburtstagsparty. Ein kleiner Snack, gut vorzubereiten, einfach und schnell Wichtig ist, 2-3 Tage vorher vorbereiten
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Schweinebraten mit Kruste in Biersoße
Außen eine knusprige Kruste, innen wunderbar zart und noch leicht rosa. So muss ein Schweinebraten sein. Schmeckt herrlich und geht ganz leicht, wenn man sich einfach ein wenig Zeit läßt.
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