In der klassischenBlogansicht findet ihr alle Rezept und Artikel zu den verschiedensten saisonalen Themen. Die Rezeptsammlungen wird ständig erweitert, da ist bestimmt für jeden Geschmack das passende Rezept dabei ist.
MOORGIN
Der Gin aus dem Moor mit nur einem Botanical Muss ein Gin immer zahlreiche Botanicals beinhalten? Ganz klar nein, wenn er so daherkommt wie der MOORGIN. Dieser Dry Gin überzeugt geschmacklich trotz - oder vielleicht wegen - seiner einzigen Zutat, dem Wachholder aus...
Ettaler Gin 1596
Charaktervoller Gin aus dem Kloster Wann ist ein Gin noch ein Gin? Für uns gilt, wenn er seinen Urprung (den Wachholder) nicht aufgibt aber dennoch einen eigenständigen Charkter bewahrt. Dies ist beim Ettaler Gin 1596 absolut der Fall, auch wenn der eine oder andere...
ELF 58 GIN
Ein kräftiges Münchner GIN Original Der Elf 58 Gin ist ein typischer London Dry Gin mit ein bisschen mehr Wums. Doch trotz seines höheren Alkoholvolumens ist dieser Gin angenehm ausgeglichen. Der Elf 58 ist zweifelsohne körperreich, anhaltend und versprüht ein "spicy"...
Heubraten von der Lammkeule
Heubraten wird im Niedertemperaturgarverfahren zubereitet. Das heißt die Temperatur wird möglichst niedrig gehalten, dafür darf das Fleisch länger im Ofen bleiben. Das Heu nutze ich um der Lammkeule extra blumige Aromen zu verpassen, das schmeckt richtig gut. Durch...
Bavarian Gin Tasting
Nach dem positiven Feedback für unser erstes Gin-Tasting, kommen jetzt die bayerischen Gins dran. Wir haben da ein paar ganz besondere Schätze entdeckt.
Warum jeder einmal im Leben Rhum agricole probiert haben sollte
Alle Rum-Fans haben eines gemeinsam: Sie sind immer auf der Suche nach neuen Aromen.
Hühnereintopf mit Topinambur, Rosenkohl Kerbelrübe uvm.
Jetzt im Spätwinter macht mein Gemüsehändler immer Urlaub. Als ich ihn mal fragte, warum eigentlich immer zu dieser Zeit, meinte er, weil er jetzt einfach kein wirklich frisches Gemüse und Obst bekommt. Das was jetzt in den Regalen liegt, wird entweder von weit her...
Sake Pairing in der japanischen Botschaft in Berlin
Sake Pairing in der japanischen Botschaft | Am 05. Februar diesen Jahres waren wir Gäste in der Botschaft von Japan in unserer Bundeshauptstadt Berlin. omoxx hatte die besondere Ehre zu dem Event „Sake-Pairing“ veranstaltet von Ueno Gourmet und der Botschaft von Japan...