In der klassischenBlogansicht findet ihr alle Rezept und Artikel zu den verschiedensten saisonalen Themen. Die Rezeptsammlungen wird ständig erweitert, da ist bestimmt für jeden Geschmack das passende Rezept dabei ist.
Vegetarische Radicchio Pflanzerl
Die Skepsis meines vegetarischen Gastes war sehr groß. Ob das den wirklich vegetarsiche Buletten wären, wurde ich gefragt. Auch Ihr Begleiter war sich nicht sicher – wirklich kein Fleisch? Ich konnte beide beruhigen. Die Radicchio Pflanzerl werden ganz ohne Fleisch...
Powersuppe – Kalb Huhn Schwein
Bei dem derzeitigen Wetter (während ich das schreibe ist es grad saukalt draußen) gibt es kaum ein Gericht das passender wäre, als eine kräftige Powerbrühe. Diese Suppe macht sich nicht ganz von alleine und sie braucht auch etwas Zeit, aber das Ergebnis, so viel sei...
Original Dampfnudeln
Dampfnudeln sind der Hammer und ich meine nicht diese Gummiknödel die man arglosen Touristen in Bayern oder Österreich andrehen will, sondern luftige, lockere, duftende Dampfnudeln aus frischem Hefeteig mit einem Hauch Zitrone. Richtige Dampfnudeln müssen locker und...
Lachs Frühlingsrolle mit süß scharfer Sauce
Traditionell gibt es Frühlingsrollen in China zum Neujahrsfest, bei dem der Beginn des Frühlings gefeiert wird. Bei mir gab es die Frühlingsrollen mit Lachs als Fingerfood bei der letzten Küchenparty. Zu den Frühlingsrollen haben wir eine süß scharfe Sauce gezaubert...
Mini Burger mit Radicchio, Scamorza und Mango-Chutney
Home made Mini Burger. Der ist nicht so gut weil er klein ist, sondern weil die enthaltene Kombination unwahrscheinlich lecker ist. Ob Du ihn in S oder XXL baust bleibt Dir überlassen. Als Miniburger hatte er einfach prima Platz auf beim letzten Küchenevent. Das...
Wurzelgemüse Salat
Wurzelgemüse Salat mit Rote Beete Gekocht kennt man die Rote Beete schon. Auch wenn sie nicht von allen geliebt wird, sie hat sich ihren Platz erkämpft. Roh hingegen ist die Rote Beete noch nicht so bekannt, aber das sollte sich mit diesem Rezept jetzt ganz schnell...
Rote Beete Eintopf mit Hackfleisch und frischem Dill
Rote Beete für die Farbe, Römersalat für einen schönen frischen Kontrast, viel Dill und noch ein paar frische Zutaten die man jetzt im Winter noch erhält und fertig ist ein wunderbarer Wintereintopf. Ich weiß nicht wie es Euch geht, aber für mich könnte der Winter...
Gnocchi mit Salbei-Haselnussbutter
In diesem Gnocchi Rezept werden die Kartoffeln nicht gekocht, sondern im Ofen gebacken. Das ist so einfach wie genial finde ich, denn dadurch bleiben sie trocken und erhalten noch eine ganz besondere Note.