In der klassischenBlogansicht findet ihr alle Rezept und Artikel zu den verschiedensten saisonalen Themen. Die Rezeptsammlungen wird ständig erweitert, da ist bestimmt für jeden Geschmack das passende Rezept dabei ist.
Spargel richtig verwenden – Was muss man bei Spargel beachten?
Das wichtigste beim Spargel ist, dass er frisch ist. Das erkennt man daran, dass die Enden noch nicht verholzt sind. Der Spargel muss quietschen wenn man ihn aneinander reibt.
Warmer Schokoladenkuchen
Ich hab lange probiert bis mir diese Nachspeise so gelungen ist wie ich sie mir immer vorgestellt habe. Hier das Rezept, der Clou ist der weiche geschmolzene Schokoladenkern. 6-8 Portionen 100g Schokolade (½ 60% Kakaoanteil + ½ 88% Kakaoanteil) 90g Butter 100g Zucker...
Das perfekte Rindersteak (Grundrezept)
Ich weiß gar nicht wieso manche davor zurückschrecken Steaks zu braten. Wenn man einige wenige Regeln beachtet und vor allem beim Einkauf auf Qualität schaut, hat man schon fast eine Gelinggarantie:
Saisonkalender
Wer sich selber und seiner Umwelt etwas Gutes tun will sollte beim Einkauf von Obst und Gemüse darauf achten was gerade Saison hat. Es liegt auf der Hand, dass alles was bei uns nicht wächst (z.B. Spargel an Weihnachten oder Erdbeeren im Februar) von irgendwo her gekarrt werden muss.
Gerösteter Tomatensalat
Noch eine Beilage für das nächste Grillevent, schmeckt warm wie auch lauwarm
Vinaigrette – Salat-Dressing
Die Qualität der Zutaten sind bei einem Salatdressing das A und O. Hier sollte nur bestes Öl und Essig verwendet werden, da der Geschmack einer jeden Zutat pur zum tragen kommt. Es lohnt sich hier ein wenig zu probieren und verschiedene Öle und Essige zu testen. 2...
Rosmarin Kartoffeln aus dem Ofen
Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen sind eine einfache und leckere Beilage. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Geflügel, aber auch pur mit einem Kräuterdip sind sie ein Genuss.
Panna Cotta (Variante)
Panna Cotta ist italienisch und bedeute „gekochte Sahne“ Panna Cotta wird meist mit Fruchtsaucen oder eingemachten Früchten serviert. Da das Grundrezept sehr einfach ist, bietet es viele Möglichkeiten selber kreativ zu werden und neue Geschmacksrichtungen...
