Gerösteter Tomatensalat

von

Noch eine Beilage für das nächste Grillevent, schmeckt warm wie auch lauwarm

  • FÜR 4 PORTIONEN
  • 6 Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico
  • ½ EL Honig
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikum
  • etwas Olivenöl und Balsamico zum beträufeln

Tomaten halbieren und mit der Schnittseite nach oben in eine Fettpfanne oder Auflaufform legen. Mit fein geschnittenen Knoblauchscheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl, Balsamico und Honig beträufeln.
Bei 180°C (Ober Unterhitze) für ca. 1 Std. im Ofen rösten bis die Tomaten weich werden.
Mit Basilikum bestreuen und noch mal mit etwas Essig und Öl beträufeln.

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Showkoch, Foodblogger, Hundebesitzer, Online Marketing Experte

Kochen ist einfach, wenn man weiß wie es geht. Daher versucht Thomas möglichst viele Grundlagen zu erklären und hofft damit viele seiner Leser zum Kochen zu motivieren.

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