Der japanische Charakter Gin – nicht nur für den Frühling
Der Haru Craft Gin von Akayane (aus der Heart Serie) repräsentiert, wie sein Name induziert, den Frühling (im Japanischen: haru) auf wundervolle Weise und darf zu Recht als echter Charakter-Gin bezeichnet werden. Dies war Grund für uns, ihn bei unserem japanischen Gin Tasting besonderes hervorzuheben und ihn auf ein Podest zu stellen. Wie kaum ein anderer Gin aus Japan ist er in der Lage, die besonderen Botanicals des Landes auch geschmacklich zu repräsentieren. Vielleicht sucht man auch deshalb vergebens Aromen wie Wacholder und Anis. Dafür punktet er mit süßen, milden und floralen Aromen und stellt sich als exotischen, komplexen und jugendlichen Gin dar. Geschmacklich wirkt der Akayane Craft Gin Heart (Haru) erfreulich nach und unterstreicht seinen Gesamtauftritt mit einem harmonischen, vollen und runden Körper. Für uns ist dieser Gin ein großartiger Repräsentant der New Eastern Gins. Auch in Verbindung mit Cocktails macht er viel Spaß. Cocktails, wie ein Seriously Yuzu oder ein Last Word und alle Gin Cocktails mit Sake freuen sich auf diesen Gin als Begleiter. Auch wenn sich dieser Gin sehr gut solo trinken lässt, so hinterlässt er auch ein gutes Bild in einem Gin & Tonic. Als Tonics bieten sich maritime Tonics und Citrus Tonics oder auch unser hausgemachtes Tonic Sirup an.
