Brennstüberl Geistreich OLD CASTLE GIN

Klein aber fein könnte die Devise für das 2013 in Burghausen gegründete Brennstüberl Geistreich lauten und dieses macht sich auch im OLD CASTLE Gin bemerkbar. Für diesen Reserve Dry Gin werden neun Botanicals verwendet und in Handarbeit gefertigt. Das "Finishing" erfolgt dann im Holzfass.

Gin Art Reserve Gin
Hersteller: Brennstüberl Geistreich GbR
Hersteller Seite http://www.geistreich.biz/
Herkunft: Bayern
Vol.: 45%
Inhalt (Liter) 0,35 Liter Glasflasche

CAMY Skala

Conservative (classic)

CAMY Gin Skala: 1,0

Adventurous (exotic)

CAMY Gin Skala: 3,0

Masculine (Complex)

CAMY Gin Skala: 4,0

Youthful (fruity)

CAMY Gin Skala: 3,0
gin bayern 0000 Geistreich old catle - Brennstüberl Geistreich OLD CASTLE GIN
CAMY Gin Skala: 1,0 Juniper
CAMY Gin Skala: 0,5 Anise
CAMY Gin Skala: 4,0 Lemon
CAMY Gin Skala: 1,5 Maritime, herbs
CAMY Gin Skala: 3,5 Floral
CAMY Gin Skala: 1,5 Spicy
CAMY Gin Skala: 4,0 Full-body
CAMY Gin Skala: 3,5 Harmonic
CAMY Gin Skala: 2,5 Lasting
CAMY Gin Skala: 3,0 Fresh
CAMY Gin Skala: Sweet
CAMY Gin Skala: 3,5 Mild

Der Gin aus dem alten Schloss, gar nicht so greisig

Gins, die im Barrique „gefinished“ werden können manchmal dem Gin den Charakter stehlen und ihn ganz schön alt aussehen lassen. Nicht so der OLD CASTLE GIN, der alles außer alt und konservativ ist. In der obersten Schicht ist dieser Gin außergewöhnlich, da zugleich exotisch, komplex als auch fruchtig. Das was bei anderen Gins zu einem möglichen „overkill“ führen kann, ist hier harmonisch abgestimmt und führt zu einem interessanten Geschmackerlebnis, das weder Frische, eine angenehmen Süße noch interessante florale Aspekte (bspw. Vanille) missen lässt. Trotz seines vollen Körpers kommt dieser Gin erstaunlich mild daher und hat gleichzeitig viele Citrusaromen.

Einen derartigen Gin sollte man möglichst pur (gegebenenfalls auf ein wenig Eis serviert mit Orangenzeste) genießen. Die einzige Tonic Variante, die uns gefällt ist das eigens hergestellte omoxx Cold Brew Tonic.

 

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