Geschichten & Berichte
Ich hab mich immer gefragt, was das für Menschen sind die freiwillig ins Rampenlicht drängen? Die sich in Kochshows vor der ganzen Nation zum Affen machen? Die erst vor der Kamera merken dass sie gar keine Ahnung haben wie man ein Messer hält? Ich bin gerade dabei das herauszufinden, denn ich bin auch Kandidat einer neuen Kochsendung. […]
Auch 2019 wird sich Gin wieder einer großen Beliebtheit erfreuen – aber nicht immer ist teuer auch gut. Über Sinn und Unsinn mancher Trends und was wir aus unserem Weihnachts-Gin-Tasting gelernt haben.
Anfang Dezember war es soweit, der sehnsüchtig erwartete Grill von Plett wurde geliefert. Ein paar Bilder dazu findet ihr weiter unten. Jetzt steht er da, der Terra 5000, aber das Wetter ist halt noch so wie es Mitte Ende Dezember eben ist. Meistens kalt, etwas feucht – na ja. Das hat uns aber nicht abgehalten den […]
Es heißt Tequila nicht Tequi[ja]. Man betont das –la am Ende. Die richtige Aussprache ist wichtig, es zeigt, dass man Ahnung hat von der Sache. Wir versuchen uns das gerade richtig anzugewöhnen. „La“ – Tequi*la* …. das ist gar nicht so einfach wenn man es erst mal falsch verinnerlicht hat. Der Mensch, der da so […]
Sake – das vielleicht am meisten unterschätzte und gleichzeitig faszinierendste Getränk der Welt.
Vivi D’Angelo ist Fotografin und veranstaltet zusammen mit dem Nose-To-Tail Koch Vincent Fricke und der Münchner Kunstgalerie Kunsthandel Anne Uhrlandt, ab Ende Oktober eine Ausstellung von einigen ihrer Arbeiten zum Thema Innereien & Nose to Tail. Dazu gibt es an vier Abenden ein Nose-to-Tail Popup-Menü von Vincent. Das Herzprojekt Das Projekt nennt sich treffend zweideutig „Herzprojekt„ […]
Es ist schon ein wenig her, aber ich freu mich immer noch darüber. Ich habe dieses Jahr beim Isarnetz Blogaward in der Kategorie Foodblog den 1. Platz gewonnen. Die Preisverleihung war im Mai in der Villa Stuck im Rahmen der Münchner Webwoche. Ich freu mich sehr über die Auszeichnung, das gibt die nötige Motivation auch […]
Die Chef Days 2017 in Graz. Hier trifft sich was Rang und Namen hat in der internationalen Gastroszene. 2 Tage Spitzengastronomie auf aller höchstem Niveau und ich bin dabei!
Darjeeling gilt als eine der edelsten Teesorten. Das Darjeeling Gebiet liegt im nordosten von Indien, von hier stammt der berühmte Tee. Rund 10.000 Tonnen werden dort jedes Jahr geerntet und in alle Welt verschifft. Nur Tee, der in diesem Gebiet gepflückt wird darf sich Darjeeling nennen. (interessant übrigens dass mehr als 40.000 Tonnen weltweit als […]
Mit Craftbeers hat sich die Bierlandschaft stark verändert. Diese stammen meist von kleinen ambitionierten Brauern und damit hat die Bierkultur eine völlig neue Qualität bekommen. Wie beim Wein geht es da um’s Genusstrinken. Die Vielfallt der angebotenen Biere wächst von Monat zu Monat. Immer neu Biertypen mit einer unglaublichen Geschmacksvielfallt laden ein entdeckt zu werden. […]
Außen sind sie verschieden, innen alle gleich. Was für Menschen auf der ganzen Welt gelten sollte, gilt jetzt schon für Cola. Genauer gesagt: für ALI COLA – die erste Cola in sechs verschiedenen Hautfarben. Das Paket kam unerwartet und ich war sehr neugierig was wohl drin ist. Ein Six-Pack unterschiedliche farbiger Inhalte – sehr ungewöhnlich. […]
Ich hab grad gelesen, dass Jahresrückblicke sowas von doof und unglaublich out sind und überhaupt sind diese Blogger doch alles irgendwie ganz komische Typen. Sei’s drum hier mein persönlicher doofer Jahresrückblick, ich finde es schon schön mal zu sehn was alles so in einem Jahr passieren kann. Da wäre zum Beispiel das… Foodbloggerbarcamp 2016 Ende […]
Das Buch ist randvoll mit Rezepten die man nicht nur an den Weihnachtstagen sondern auch darüber hinaus gut und einfach zubereiten kann. Bei mehr als 400 Seiten kommt da einiges zusammen. Es sind alle Bereiche vertreten: Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts sowohl vegetarisch wie auch vegan. Es gibt Tipps für die Resteverwertung und Ideen für kulinarische Geschenke […]
Vor einiger Zeit war ich auf einem Event, bei dem ich allerhand über Grana Padano gelernt habe, und wie vielfältig man mit diesem Produkt kochen kann hat uns Frank Oehler von den Kochprofis gezeigt. Ich sag mal so, man sollte immer ein großes Stück zu Hause haben. Grana Padano ist ein italienischer Hartkäse. Man sollte […]
Vom 23. – 27.11.2016 findet dieses Jahr wieder die Food & Life auf dem Messegelände München statt. Die Foodmesse für Genießer mit vielen Ausstellern und Händlern aus der Region. Dieses Jahr ist gibt es aber noch was besonderes, dieses Jahr bin ich mit von der Partie. Ich wurde gefragt, ob ich nicht Interesse hätte für […]
