Nektarinen – Curry – Chutney

von

Nochmal eine weitere Variante eines Chutneys

  • 500 g Nektarinen, geschält, geschnitten und entkernt
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Prise gemahlener Chili
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Handvoll Minze
  • 175 ml Weißweinessig
  • 150 ml Multivitaminsaft
  • 250 g Gelierzucker 3:1
  • 1 EL Curry
  • Salz und Pfeffer

Alle Zutaten klein würfeln und die Minze hacken, in einem Topf geben und aufkochen. Unter regelmäßigem Rühren ca. 1 Stunde einkochen lassen. Vorsicht, brennt leicht an. Das Chutney in Gläser mit Schraubdeckel füllen und gestürzt wie Marmelade abkühlen lassen. Unbeding mindestens 2 Wochen ziehen lassen.

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Showkoch, Foodblogger, Hundebesitzer, Online Marketing Experte

Kochen ist einfach, wenn man weiß wie es geht. Daher versucht Thomas möglichst viele Grundlagen zu erklären und hofft damit viele seiner Leser zum Kochen zu motivieren.

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