Frisches aus der Küche
Das Food- und Barmagazin aus München
Für alle die gutes Essen schätzen und Kochen lieben – hier gibt es alltagstaugliche Rezepte die wirklich schmecken! Für Gin-Liebhaber bieten wir eine eigene Rubrik mit kreativen Gin-Cocktails. Kulinarische Berichte und Geschichten geben einen Einblick darüber was uns motiviert und antreibt, und wer es ganz genau wissen will wie was funktioniert, der sollte sich mal unsere Basics anschauen.
Berichte & Reportagen
Vegetarische Rezepte
3 Dinge machen diesen Salat zu etwas Besonderen: Die Art wie die Zutaten geschnitten werden, die Kombination aus bitteren Salaten & Früchten und die Marinade.
Der Focaccia-Salat passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, ist aber auch eine vollwertige Mahlzeit an einem warmen Sommerabend.
Diese aromatische Butter passt super zu Fisch, Muscheln und hellen Fleischsorten aber auch zu diversen Gemüse. Einfach mal ausprobieren. Ein neues überraschendes Geschmackserlebnis.
Papas arrugadas, die Kartoffeln mit der Meersalzkruste sind eine beliebte Beilage auf den Kanaren. Eigentlich werden sie in Meerwasser gekocht, da das Meer nicht bei jedem vor der Haustüre liegt, wird etwas improvisiert.
Grillen hat ja jetzt gerade Hochsaison. Dieser Karotten-Sherry-Salat passt wunderbar zu Fisch oder hellen Fleisch oder Steak… ach, er passt eigentlich immer und kann gut vorbereitet werden. 1 Pfund Gelberüben 4 Knoblauchzehen 1/2 Zitrone 1 Zweig frischer Majoran 5 EL Sherryessig Prise Kreuzkümmel Salz, Pfeffer sehrgutes Olivenöl Die Gelberüben schälen und der länge nach halbieren. […]
Es ist wieder soweit, die Spargelzeit hat begonnen. Endlich bekommt man das Edelgemüse wieder zu erschwinglichen Preisen und so frisch wie sonst nie. Der Gemüsehändler meines Vertrauens hat mir dieses Wochenende den Tip gegeben Spargel mal im Ofen zu versuchen – was soll ich sagen, das hätte er schon viel früher tun sollen. Pro Person […]
