Brot & Aufstriche
Eine Chili-Sauce die es in sich hat. Nichts für Weicheier und Warmduscher aber genau richtig für alle die es feurig mögen. Die Sauce passt zu Pasta, Reis, gebratenem Fleisch oder einfach als pikanter Brotaufstrich.
Das Brot heißt so, weil es sich beim Backen mächtig aufplustert. Heraus kommt ein luftiges, knuspriges Brot, was perfekt als Beilage zum Grillen oder Salate passt. Außerdem geht es schnell – nach 30 Minuten seit Ihr fertig. Es ist schon eine ganze weile her, dass ich auf dem Foodblogger Camp in Reutlingen war. Die Firma […]
Die Rote Beete Creme schmeckt wunderbar auf frischem Baguette. Garniert mit frisch geriebenen Meerretich und Kresse ist sie ein wunderbares Amuse-Gueule.
Sommerzeit ist Grillzeit. Erfahrungsgemäß ist der Hunger am Anfang bei den Gästen (und bei mir) immer besonders groß. Damit das Warten auf das erste Steak nicht zu lange dauert ist eine kleine Vorspeise immer sehr willkommen. Bei meiner letzten Veranstaltung gab es frische Brotfladen vom Grill mit 3 verschiedenen Dips die sehr gut angekommen sind. […]
Naan Fladen sind dünne Fladenbrote die in Südasien weit verbreitet sind und die dort über der offenen Glut gebacken werden. Ich backe meine Naans am liebsten in einer großen Eisenpfanne auf meinem Holzkohlegrill – kurz bevor das Fleisch auf den Rost kommt. Dann sind die Fladenbrote noch leicht warm und schmecken am aller Besten. 500 […]
Ein leckerer Snack für die nächste Party oder für den spontanen Hunger zwischendurch. Die Pizzabrötchen lassen sich gut vorbereiten, so dass man nicht in Zeitnot gerät, wenn die Gäste etwas früher vor der Tür stehen.
Leckere und luftige Brötchen. Einfach morgens in den Backofen stellen und 20 min backen – fertig!
Eine Chili-Sauce die es in sich hat. Nichts für Weicheier und Warmduscher aber genau richtig für alle die es feurig mögen. Die Sauce passt zu Pasta, Reis, gebratenem Fleisch oder einfach als pikanter Brotaufstrich.
Das Brot ist wirklich einfach zu backen und super lecker. Es hat eine schön krosse Kruste und ist innen ganz weich und fluffig (schmeckt super mit Kräuterbutter zu Salat)
Man kann das Brot prima am Morgen vor der Arbeit ansetzen und abends schnell backen.
Mehl, Wasser und etwas Salz – mehr braucht es nicht um ein Brot zu backen. Das faszinierendste am Brotbacken ist für mich die Tatsache, dass man nicht viel falsch machen kann wenn man ein paar ganz einfache Grundregeln beachtet.