Pasta

Kürbisravioli

Ravioli zu machen war für mich bis vor kurzem immer ein imenser Aufwand. Das herstellen des Nudelteiges war dabei noch das aller kleinste Problem. Aber seit kurzer Zeit bin ich stolzer Besitzer eines Raviolibrettes. Eine einfache aber sehr geniale Erfindung, die es...

Krautkrapfen Rezept

Wie man Krautkrapfen macht hab ich von meiner Oma gelernt. Eigentlich handelt es sich dabei um ein, wie sie immer sagte, Armerleuteessen aus ihrer Kindheit. Die Zutaten sind in der Tat einfach gehalten, aber schmecken tut es wunderbar.

Nudelteig (Grundrezept)

Für die Herstellung eines Nudelteiges bracht es kein besonderes Zubehör, eine Schüssel und ein paar kräftige Hände tun es schon. Eine Küchenmaschine macht einem das Leben leichter, aber es geht auch ohne Probleme mit der Hand. Wichtig ist es den Teig wirklich gut und...