Süßes & Desserts
Schichtdessert mit Amarettinis Banane Koriander und Kokos-Vanilleschaum
Das Dessert lebt von den Kontrasten – Es ist cremiges, es ist crunchig, es ist fluffig – und es überrascht mit einer tollen Erkenntnis: Banane und Koriander schmecken zusammen hervorragend! Amerittinis Banane Koriander Kokosmilch Vanillezucker etwas kalte...
Limo – einfach selber machen
Limonade ist eigentlich nicht mehr als Zitrone, Zucker und Sprudelwasser. Der Trick besteht darin, dass man zuerst aus der Zitrone und dem Zucker einen Zitronensirup herstellt. Dieser schmeckt dann zusammen mit Mineralwasser wie die allerbeste Limonade der Welt....
Süße Feigenpizza
Ich hör schon den Aufschrei. „Was eine süße Pizza?“ – Aber klar doch! – unbedingt mal ausprobieren.
Lemon Curd – Zitronencreme
Lemon Curd (dt. „Zitronencreme“) ist ein Brotaufstrich, der in England und Amerika sehr beliebt ist. Er besteht aus Eiern und Zitronen sowie Zucker und Butter und schmeckt am Besten auf Toast.
Mandel Marzipan Cookies
Am Wochenende habe ich mit meiner Tochter Cookies gebacken und wir haben alles verwendet was wir im Schrank finden konnten. Obwohl ich schon mal behauptet habe das Rezept für die besten Cookies zu kennen – hier ist eine weitere Variante der besten Cookies mit Marzipan und Mandeln.
Kaiserschmarren – (Verbesserte Rezeptur)
Wer hätte das gedacht, dass man den besten Kaiserschmarren nördlich der Alpen noch besser machen kann, aber es geht. Das Geheimnis besteht in der Zubereitung und in ein paar karamelisierten Mandeln.
Osterhasen – Süße Hefeteilchen
Ostern steht vor der Tür. Wer in den nächsten Tagen dem Osterhasen etwas helfen möchte sollte dieses Rezept mal ausprobieren.
Blumenerde – Schichtdessert
Die meisten denken bei Blumenerde an Blumentopf oder Tulpenzwiebel. Was bisher noch nicht so bekannt ist, Blumenerde kann super lecker schmecken – man sollte sich aber an dieses Rezept halten.
Schoko-Toffee Brotaufstrich
Ein Brotaufstrich aus Milchkaramell (Toffee) und echter Schokolade, dazu frisches Brot oder Semmeln – besser kann der Tag nicht beginnen. Dabei hängt es vom persönlichen Geschmack ab, ob man eine 70% oder 80% Schokolade bevorzugt. Schmecken tut es immer.
