Rezepte
„Was soll ich kochen?“ – Eine Frage die wir uns auch immer mal wieder stellen. Hier erhältst Du einige mögliche Antworten. Wir hoffen es ist das Richtige für Dich dabei. Hier gibt es Fleischgerichte, Gerichte mit Geflügel oder Fisch. Selbstverständlich gibt es auch jede Menge Anregungen für Vegetarische Rezepte und für alle die lieber Backen die sollten sich haben wir auch ein paar Vorschläge gesammelt.
Schweinefilet auf Bärlauch-Frischkäsecreme
Ist nicht gerade die Zeit des Bärlauchs? Bei mir im Garten kann ich ihn ernten :-) 4 Portionen 800gr Schweinefilet 1 Bund frischer Bärlauch 1 Schale Frischkäse Milch Salz und Pfeffer Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und in Butter anbraten, aus der Pfanne...
Saftige Hühnerspieße mit Ananas vom Grill
Geflügel grillen ist immer eine heikle Sache. Sehr schnell wird das Fleisch trocken und bekommt eine Konsistenz von Gummi. Dass es auch anders geht beweist dieses Rezept.
Topfenpalatschinken
Eine herrliche Nachspeise, die einem sofort wieder an den letzten Österreichurlaub erinnert.
Karotten-Orangen-Suppe mit Ingwer
Die Karottensuppe erhält eine speziellen Pfiff durch die Verwendung von Ingwer und Orangensaft. Beim würzen sollte man sich auf seinen persönlichen Geschmack verlassen. Wer keinen Kreuzkümmel mag läßt ihn einfach weg, das gleiche gilt für die Verwendung von...Satespieße mit Honig-Balsamico-Glasur
Die Satespieße sind eine Entdeckungsreise durch das Gewürzregal, hier kommt mal die komplette Sammlung zum Einsatz.
Wie zündet man die Kohle an?
Jetzt wo die Grillsaison wieder anfängt sieht man sie wieder die tollkühnen Männer und manchmal auch Frauen, die ihre Gesundheit und das Leben ihrer Kinder gefährden. Munter wird dort alles Brennbare in die Grills geschüttet und angezündet. Das es auch anders geht beweist ein Artikel des Grillsportvereins (www.grillsportverein.de):
Gegrillte Lammkoteletts mit Balsamico Honig Marinade
Ich kann es nicht leugnen, ich fiebere der Zeit entgegen, wenn es wieder warm genug ist um im Freien sitzen und grillen zu können. Hier ein Rezept für den Grill, das allerdings etwas Vorbereitung bedarf.
