Backen-herzhaft

Backen ist nicht Kochen! – Ich liebe Kuchen, aber selber Kuchen backen tu ich eher ungern. Daher wird es in dieser Rubrik auch mehr herzhafte Gerichte geben und weniger süße Teilchen und Torten. Ein paar Ausnahmen gibt es selbstverständlich schon, z.B. der Schnelle Apfelmuskuchen der wirklich der absolute Hammer ist. Aber es gibt ja noch genügend herzhafte Sachen die im Ofen gebacken werden, z.B. Quiche oder Pizza, oder Brot – das alles gibt es hier.

Pizzateig

Pizza mögen alle, egal ob klassisch oder eigene Kreationen, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ein Pizzateig ist schnell hergestellt, lediglich beim ‚gehen‘ sollte man ihm etwas Zeit lassen, dann wird er um so besser. PIZZATEIG FÜR CA. 4 PERSONEN:...

Russische Ohren (Blätterteigstangen)

Blätterteigstangen mit Schinken und Käse sind ein perfekter Partysnack den man gut vorbeireiten kann. Aber auch für den gemütlichen Fernseh‘ Abend sind sie ein leckerer Begleiter.

Thunfisch Schmand Brötchen

Ein einfacher und schneller Snack für die nächste Party.

Alpenbrot (Weihnachtsplätzchen)

Der Weihnachtsendspurt hat begonnen. Für alle die noch auf der Suche nach einen leckeren Plätzchenrezept sind hier ein weiterer Vorschlag: ZUTATEN: 500 g   Mehl 250 g Butter 250 g Zucker 2  Eier 1 TL Backpulver 30 g Kakaopulver 1 Msp. Zimt 1 Msp.  gemahle Nelken 1...

Pizzabrötchen

Ein leckerer Snack für die nächste Party oder für den spontanen Hunger zwischendurch. Die Pizzabrötchen lassen sich gut vorbereiten, so dass man nicht in Zeitnot gerät, wenn die Gäste etwas früher vor der Tür stehen.

Hexenhaus (Lebkuchenhaus) Teil 2

Der Rohbau vom Hexenhaus steht, jetzt geht es an die Außengestaltung. Bei mir müssen auf jeden Fall Vanill Brezeln drauf, aber auch alle anderen Süßigkeiten sind erlaubt. Je bunter das Angebot, um so leuchtender die Augen der Kinder. Ein Hexenhaus ist kitschig! « zu...

Hefezopf

Ein toller Hefezopf. Der Zopf geht schön groß auf und man kann ihn nach belieben mit Rosinen, Zimt oder Mandeln variieren. ZUTATEN 500g   Mehl 250 ml lauwarme Milch 50 g Zucker 1 Würfel  Hefe (oder ein Päckchen Trockenhefe) 75 g weiche Butter 2 TL Salz 1  Ei 2 Tropfen...

Brötchen für Langschläfer

Leckere und luftige Brötchen. Einfach morgens in den Backofen stellen und 20 min backen – fertig! Zutaten: 400 g   Mehl (Weizenmehl, Dinkelmehl gemischt oder Vollkornmehl + Weizenmehl gemischt) 1/4 Würfel Hefe 250 ml lauwarmes Wasser 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 EL...

St. Martinsgänse

Bald ist es wieder soweit, und die Kinder schwingen die Laternen. Die Kerzerl brennen eventuell auch die Laternderl. Jeder Kindergarten fragt: Wer macht uns ein paar St. Martinsgänse? Hier ein Rezept aus Quark – Öl Teig, sehr lecker und keineswegs trocken: für...