Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen sind eine einfache und leckere Beilage. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Geflügel, aber auch pur mit einem Kräuterdip sind sie ein Genuss.
- FÜR 6 PORTIONEN
- 1kg Kartoffeln (festkochend)
- 2-3 Rosmarinstengel
- 3-4 Knoblauchzehen
- Olivenöl
Kartoffeln waschen und je nach Sorte schälen. (bei frischen Kartoffeln kann man die Schale auch mitessen). Die Kartoffeln der länge nach Vierteln und auf ein Backblech legen. Rosmarin mit der Schere in 3-4 cm lange Stücke schneiden und zwischen den Kartoffeln verteilen. Knoblauchzehen halbieren und ebenfalls zwischen den Kartoffelschiffchen verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und bei ca 180°C je nach Größe der Kartoffeln 30 – 45 Minuten im Ofen backen.
