Schinkennudeln machen glücklich!

Schinkennudeln machen Glücklich

Schinkennudeln sind für mich ein Wohlfühlessen. Es gibt nichts Besseres wenn der Hunger groß und das Budget knapp ist. Es braucht gerade mal 3 Zutaten und etwas Zeit damit die Nudeln schön in der Pfanne anbraten.

Ein einfacherers Essen als Schinkennudeln kann man sich kaum vorstellen und gerade deswegen liebe ich es so sehr. Es ist die Mischung aus leicht angebratenen Nudeln, der Süße der Zwiebeln und dem würzigen Geschmack des Schinkens. Wer dabei die Vitamine vermisst macht sich noch einen frischen Salat dazu – aber ehrlich – es schmeckt auch ohne ganz großartig.

Schinkennudeln

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Bis es was zum Essen gibt: 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
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Zutaten

  • 500 g Casareccia
  • 1 große weiße Zwiebeln
  • 2 EL Butterschmalz zum anbraten
  • 200 g Kochschinken
  • Salz und Pfeffer zum würzen
  • Schnittlauch oder Petersilie zum garnieren

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Am besten eignen sich etwas dickere Nudeln, z.B. Casareccias.

  2. Während die Nudeln kochen die Zwiebeln würfeln und in einer großen Pfanne mit etwas Butterschmalz bei mittlerer Hitze anbraten.

  3. Die gekochten Nudeln direkt aus dem Wasser zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und für weitere 10 Minuten mitbraten. Sobald die ersten Nudeln etwas Farbe bekommen haben den fein gewürfelten Schinken dazu geben, noch mal kräftig durchmischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Schnittlauch oder Petersilie darüber streuen und Glücklich sein.

Schinkennudeln

 

Was die Nudelform angeht, so habe ich mittlerweile ein feste Meinung. Zu Schinkennudeln eignen sich wirlich nur . Bandnudeln werden beim anbraten zu schnell trocken und alle Nudeln mit Loch sind hier fehl am Platz, weil es keine Sauce gibt. Und diese komischen Schmetterlinge oder die Nudeln die wie Heizkörper gerippt sind gehen gar nicht. Für Schinkennudeln nur Casareccia.

Schinkennudeln

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