Apfel

Heute leider kein Knödel...

Ente mit Couscous
Traditionell zu Kirchweih (Mitte/Ende Oktober) gibt es Gans, oder wem das zu viel ist eben Ente. Dazu Blaukraut und Knödel. Entenbraten mit Blaukraut ist ein Klassiker und auch ich mag diese Kombination. Trotzdem wollte ich dieses Jahr mal probieren, ob man die Tradition nicht etwas abändern kann, so dass nach dem...

Flüssige Schätze aus der Steiermark - ein Ortstermin

Vom Obstbauern zum Essig- und Edelbrand Produzenten

Aussergewöhnliche Obstbrände und wunderbare Balsamessige. Gölles verwandelt Obst in ganz besondere kulinarischen HIghlights. Ein Besuch in der Manuaktur.

Spaghetti mit Kürbismus, Walnüssen und Knoblauchbutter, vegetarisches Nudelrezept von Pastamaniac

Pasta- und Kürbisliebe

Spaghetti mit Kürbismus

Hokaidokürbis wird zu einem Mus verarbeitet und mit Walnüssen und Knoblauchbutter zu Pasta serviert.

Bolognese mit Fenchel und Spaghetti. Rezept.

Comfort Food für den Herbst

Spaghetti mit Fenchel-Bolognese

Huch, was macht denn der Fenchel da auf der Bolognese? Ganz einfach: Er gibt dem beliebten Nudelgericht noch mal einen ganz besonderen Geschmackskick.

Heute leider kein Knödel...

Ente mit Couscous
Traditionell zu Kirchweih (Mitte/Ende Oktober) gibt es Gans, oder wem das zu viel ist eben Ente. Dazu Blaukraut und Knödel. Entenbraten mit Blaukraut ist ein Klassiker und auch ich mag diese Kombination. Trotzdem wollte ich dieses Jahr mal probieren, ob man die Tradition nicht etwas abändern kann, so dass nach dem...

Flüssige Schätze aus der Steiermark - ein Ortstermin

Vom Obstbauern zum Essig- und Edelbrand Produzenten

Aussergewöhnliche Obstbrände und wunderbare Balsamessige. Gölles verwandelt Obst in ganz besondere kulinarischen HIghlights. Ein Besuch in der Manuaktur.

omoxx on tour

Ein kulinarischer Spaziergang durch die südöstliche Steiermark

2 Tage 6 Betriebe. Eine erlebnis- und genussreiche Tour durch die südöstliche Stiermark.

omoxx on tour in der südöstlichen Steiermark

Heissa Walpurgisnacht

Lammeintopf mit Rotwein und Fenchel
Die Nacht zum 1. Mai ist die Walpurgisnacht. Es wird erzählt, dass in dieser Nacht manche seltsame Dinge passieren – oder eben die Hexen tanzen....

Der Blick in das Kristallglas

Spirituosen Trends 2018 – was wir dieses Jahr von der Getränkewelt erwarten können
Wir Food-, Drink- und Barblogger erheben nicht den Anspruch den Stein der Weisen gefunden zu haben und alle gustatorischen Trends antizipieren zu können. Wer sich...

Schmeckt mit und ohne Schnee

Punsch – Cidre Limette Wacholder
Die meisten denken bei Punsch ja automatisch an pappsüße Glühweine den man spätestens nach dem zweite Glas bitter bereut. Das es noch ganz viele andere...

Kürbis satt
Kürbis ist ein sehr vielfälltiges Gemüse und in diesen Tagen kann man auf den Märkten eine wunderbare Vielfallt bewundern. Es gibt unglaublich viele Kürbisarten, und...
kuerbisse

Gin deine Botanicals – Je mehr desto besser?
Alles hat seine Regeln Auch wenn es bei den Botanicals grundsätzlich eine hohe Freizügigkeit gibt, gibt es doch einige Regeln, die bei der Produktion zu...

irisch inspiriert

The Irish Champ – Gin Cocktail mit Apfelaroma und Mandelnoten
Auf der Suche nach neuer Inspiration Wenn es um Ideen für neue Gin Cocktails geht, stelle ich mir immer von neuem die Frage, was geht...

Dinkel Salat mit Huhn

Ehrlich, dieses Rezept sollte eigentlich ein Nudelsalat werden, doch dann kam es anders als gedacht.

Gebeizter Saibling mit Wildkräutersalat
Das ursprüngliche Rezept stammt von Stephan, der hier schon vor 2 Jahren das Rezept gepostet hat. Ich hab es jetzt noch mal etwas angepasst und...
Saibling mit Salat

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