Hefeteig
Eine süße Pizza zu Hause selber backen ist ein kreatives Dessert mit dem Ihr Eure Gäste ganz bestimmt zum staunen bringt. Das Rezept ist dabei sehr einfach und die Zubereitung geht schnell und lässt sich auch prima vorbereiten.
Kurz bevor das Jahr zu Ende geht hier noch ein weiteres Brotrezept für Rosmarin Grissini. Dieses Rezept stammt genau wie die drei letzten Brotrezepte von meiner letzten Kenwood Küchenparty zum Thema Brot. Das einzig Aufwändige an diesem Rezept ist die Warterei die aber auch noch überschaubar ist. Brotteig – und auch...
Spargel kann man grillt, kocht, braten, dünstet oder eben backen. Spargel-Focaccia ist eine weitere Variante wie man dieses Edelgemüse bestens zur Geltung bringen kann. Spargel schmeckt einfach gut. Neben den altbekannten Zubereitungsarten habe ich jetzt eine weitere kennen gelernt. Das Rezept stammt aus dem neuen Genussmagazin Food & Farm, was...
Das Brot heißt so, weil es sich beim Backen mächtig aufplustert. Heraus kommt ein luftiges, knuspriges Brot, was perfekt als Beilage zum Grillen oder Salate passt. Außerdem geht es schnell – nach 30 Minuten seit Ihr fertig. Es ist schon eine ganze weile her, dass ich auf dem Foodblogger Camp...
Dampfnudeln sind der Hammer und ich meine nicht diese Gummiknödel die man arglosen Touristen in Bayern oder Österreich andrehen will, sondern luftige, lockere, duftende Dampfnudeln aus frischem Hefeteig mit einem Hauch Zitrone. Richtige Dampfnudeln müssen locker und fluffig sein und auf der Unterseite eine leckere Kruste haben. Im Originalrezet aus...
Die Dips lassen sich gut vorbereiten und schmecken am nächsten und am übernächsten Tag immer noch prima. Den Teig für die Brotfladen sollte man allerdings...
Zur Zeit bin ich am experimentieren, was man so alles aus Hefeblätterteig herstellen kann. Heute gibt es deshalb eine herzhafte Variante, nämlich Käsestangen. Sehr beliebt...
Aus Hefeblätterteig lässt sich unglaublich viel machen. Ich habe das hier schon vor längerer Zeit beschrieben, wollte aber jetzt noch ein paar Bilder nachschicken. Ausprobieren...
Cinnamon Rolls sind ein US-Klassiker. Während der Amerikaner gerne die Mühen des Selbstbackens scheut und zu Cinnamon Rolls zum Aufbacken aus der Dose greift, haben...
Naan Fladen sind dünne Fladenbrote die in Südasien weit verbreitet sind und die dort über der offenen Glut gebacken werden. Ich backe meine Naans am...
Es ist gar nicht so wichtig ob der selbstgebackene Bagel wirklich kreisrund ist. Das Loch in der Mitte beschleunigt nur den Kochvorgang und erhöht die...
Hefeblätterteig ist wenn man es einmal versucht hat recht einfach herzustellen, es braucht halt etwas Zeit – Die Mohn Marzipan Schnecken sind es aber wert...
Eigentlich gehört auf einen Zwiebelkuchen neben den üblichen Verdächtigen wie z.B. Zwiebeln auch noch Speck – man kann ihn aber auch gut weglassen und dafür...
Hefeteig meets Käsekuchen, so könnte man dieses Rezept vielleicht kurz zusammenfassen, es ist auf jeden Fall bestens geeignet für den Nachmittagstee. Bei dem zur Zeit...
Wenn es draußen zunehmend ungemütlicher wird, ist es um so schöner wenn man es sich zu Hause gemütlich machen kann. Um sich diese beschaulichen Stunden...
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