Kartoffel
Dieses alte Familienrezept wurde jetzt schon einige Generationen weitergereicht. Meine Mutter ist unbestritten eine Meisterin im Aprikosenknödel zaubern. Ich selber übe noch aber es ist eigentlich gar nicht sehr schwer.
Es gibt Gerichte, die fliegen einem plötzlich so zu. Auf einmal wusste ich, das muss schmecken. Woher die Inspiration dazu gekommen ist kann ich nicht sagen. Wahrscheinlich hab ich es schon irgendwo mal gesehen – oder gelesen oder was auch immer. Ich stand am Markt und überlegte was ich aus...
Ich hätte diesen Sommer ohne diese Buns nicht überstanden. Wir haben Burger gebraten in allen Variationen. Gleich geblieben ist der Bun, den ich finde sie einfach genial. Das Rezept habe ich aus dem Buch „Burger unser“ über das ich schon in dem Artikel „Burger – Burger – Burger“ berichtet habe....
Topinambur wird als Alternative zur Kartoffel gesehen wobei sie noch vielseitiger eingesetzt werden kann. Man kann sie braten, frittieren, kochen, sogar roh lässt sie sich als Salat verzehren. Mal abgesehen, dass das wieder ein super gesundes Gemüse ist, schmeckt sie gut. Topinambur hat einen leicht nussigen Geschmack, wenn sie roh...
Home made Mini Burger. Der ist nicht so gut weil er klein ist, sondern weil die enthaltene Kombination unwahrscheinlich lecker ist. Ob Du ihn in S oder XXL baust bleibt Dir überlassen. Als Miniburger hatte er einfach prima Platz auf beim letzten Küchenevent. Das Rezept dazu stammt von meinem sehr verehrten Blogkollegen Uwe Spitzmüller von...
In diesem Gnocchi Rezept werden die Kartoffeln nicht gekocht, sondern im Ofen gebacken. Das ist so einfach wie genial finde ich, denn dadurch bleiben sie...
Natürlich kannst Du den Strudelteig auch selber herstellen. Das ist gar nicht so schwer, wie es geht hab ich hier schon mal beschrieben: Rezept für...
Je nach Lust und Laune lässt sich ein Gratin variieren, mit Zutaten ergänzen oder individuell mit verschiedenen Käsesorten verfeinern. In diesem Rezept habe ich Birnen...
Kürbise überall Kürbise. Das schreit doch danach, neue Kombinationen auszuprobiert. Heute gab es Kürbissuppe mit Kokosmilch. Sehr lecker – beim nächsten Mal besorge ich mir...
Manchmal muss es einfach schnell gehen. Ein guter Gemüseeintopf in nur 20 Minuten ist da genau das richtige. Geht schnell, schmeckt gut und läßt sich...
Diese Suppe an sich ist schon sehr lecker, das i-Tüpfelchen sind aber die firittierten Rote Beetescheiben, die der cremigen Suppe eine krossen Akzent geben. Als...
Beim würzen sollte man sich auf seinen persönlichen Geschmack verlassen. Wer keinen Kreuzkümmel mag läßt ihn einfach weg, das gleiche gilt für die Verwendung von...
Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen sind eine einfache und leckere Beilage. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Geflügel, aber auch pur mit einem Kräuterdip sind...
Ein orginal schäbisches Rezept, dieses mal von meiner Oma. Bei uns gibt es immer Sauerkraut dazu und wird als Hauptgericht gegessen. Sie eignen sich aber...
Kartoffelbrei frisch zubereitet ist ein Kinderspiel und die Fertigprodukte können einpacken.
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