Kenwood

Minz Risotto mit Erbsen

Minze trifft Reis

Minz Risotto mit Erbsen
Risotto in einer Küchenmaschine wie zum Beispiel der Cooking Chef zuzubereiten ist ein Traum. Man spart sich das ständige Rühren, was bei einem Risotto unabdingbar ist, – das erledigt die Küchenmaschine für mich. Natürlich gelingt das Rezept auch ohne technisches Equipment. Wer sich aber gefragt hat, was man mit diesen...

Die Beste Küchenmaschine

Küchenmaschinen oder die Suche nach dem heiligen Gral

Die einen schwören auf den Thermomix, weil der ja alles ganz von alleine macht, die anderen lieben die KitchenAid, weil die so schön ist, und wieder andere möchten nicht mehr ohne ihren Kenwood Cooking Chef leben – ja was denn nun?

gruener spargel lach tatar

Grüner Spargel – Sous Vide gegart, mit Lachstatar

Auf dem Markt gab es den ersten grünen Spargel, da war schnell klar, was es bei der Kenwood Küchenparty zum Thema Low Carb zum Essen geben würde.

Die Beste Küchenmaschine

Küchenmaschinen oder die Suche nach dem heiligen Gral

Die einen schwören auf den Thermomix, weil der ja alles ganz von alleine macht, die anderen lieben die KitchenAid, weil die so schön ist, und wieder andere möchten nicht mehr ohne ihren Kenwood Cooking Chef leben – ja was denn nun?

Gebratener Skrei mit Nussrisotto

Skrei, frittiertes Nussrisotto & Mango Paprika Salsa
Skrei gibt es nur im Winter, zwischen Januar und April. Der Winterkabeljau ist ein sehr magerer und wahnsinnig leckerer Fisch, den man unbedingt probiert haben sollte. Man kann ihn braten, backen, dünsten oder pochieren. Da das Fleisch sehr fest ist lässt er alles mit sich machen. Letzte Woche wusste ich noch nicht so recht...

Die unbekannte Zutat:

Backmalz selber herstellen zum Brotbacken
Backmalz benötigt man beim Brotbacken. Dort kann es zwei Aufgaben übernehmen. Zum einen verbessert es den Geschmack und hat Auswirkung auf die Farbe des festigen...
backmalz

Süße Pizza aus dem Ofen
Eine süße Pizza zu Hause selber backen ist ein kreatives Dessert mit dem Ihr Eure Gäste ganz bestimmt zum staunen bringt. Das Rezept ist dabei...
Süße Pizza

Jahresrückblick 2016
Ich hab grad gelesen, dass Jahresrückblicke sowas von doof und unglaublich out sind und überhaupt sind diese Blogger doch alles irgendwie ganz komische Typen. Sei’s...
Jahresrückblick

Geduld ist alles...

Rosmarin Grissini
Kurz bevor das Jahr zu Ende geht hier noch ein weiteres Brotrezept für Rosmarin Grissini. Dieses Rezept stammt genau wie die drei letzten Brotrezepte von...
Grissini backen

Pilzpesto als Brotaufstrich
Es sind die wirklich einfachen Dinge die am besten schmecken. Frisches Brot und dazu einen einfachen vegetarischen Brotaufstrich, wie zum Beispiel ein Pilzpesto, oder eine...
Brotaufstrich

Biersuppe

Cheddar Beer Soup im Brot
Das Rezept ist bei der Kenwood Küchenparty im Dezember entstanden zum Thema Brot. Die besondere Herausforderung war, ein Rezept zu finden welches man an einem...
Biersuppe im Brot

Kenwood Küchenparty 2.0
Es geht wieder los. Nach dem großen Erfolg vom letzen Jahr freu ich mich Dich zu den diesjährigen Küchenpartys einladen zu dürfen. In Kooperation mit...
Kenwood Küchenparty

Butterzarter Lachs

Lachs in Butter konfiert mit Gojibeeren-Sauce
Der Lachs wird bei geringer Temperatur in Butterschalz gegart. Das tolle an dieser Zubereitungsmethode ist, dass der Lachs seinen Geschmack behält und im wahrsten Sinne...
Konfierter Lachs mit Gojibeeren Sauce

Käsecreme mit Mandarinen Birnen Marmelade
Wenn hungrige Gäste kommen, das Essen aber noch nicht fertig ist, tut man gut daran ein kleines Amuse-Gueule in der Hinterhand zu haben. Das überbrück...
Käsecreme mit Mandarinen Birnen Marmelade

Kenwood Küchenparty

Einmal im Monat findet in München die Kenwood Küchenparty statt. Einen Abend lang kochen wir gemeinsam ein 3-Gänge Menü. Spaß ist garantiert!

Kenwood Küchenparty in München

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