Röstnudeln mit Bärlauch
Endlich wieder Frühling. Bärlauch ist mit das erste was aus dem Boden sprießt. Bei...
Spaghetti mit Avocado-Spinat-Pesto
Einfaches Spinat-Avocado Pesto. Das Pesto ist fertig noch bevor die Nudeln gekocht sind.
Strozzapreti (Pfaffenwürger)
Strozzapretis sind gedrehte Nudeln, die mit wenig Aufwand und ohne großen Maschinenpark...
Powersuppe – Kalb Huhn Schwein
Bei dem derzeitigen Wetter (während ich das schreibe ist es grad saukalt draußen) gibt...
Original Dampfnudeln
Dampfnudeln sind der Hammer und ich meine nicht diese Gummiknödel die man arglosen Touristen...
Rote Beete Eintopf mit Hackfleisch und frischem Dill
Rote Beete für die Farbe, Römersalat für einen schönen frischen Kontrast, viel...
Vietnamesische Sommer Rolls
Diese kleinen Rohkost-Päckchen sind richtiges Power-Food. Die Zubereitung erfordert etwas...
Pegan – der neue Trend beim Essen
Ich bin kein großer Freund von Diäten. Das ist mir entweder zu kompliziert oder zu...
Schinkennudeln machen glücklich!
Ein einfacherers Essen als Schinkennudeln kann man sich kaum vorstellen und gerade deswegen liebe ich es so sehr. Es ist die Mischung aus leicht angebratenen Nudeln, der Süße der Zwiebeln und dem würzigen Geschmack des Schinkens.
Birnen-Topfen Ravioli mit Mandelbutter
In unserem diesjährigen Silvestermenü waren die Ravioli der 4. Gang. Eigentlich sollte...
Butterschmalz selber herstellen
Butterschmalz lässt sich sehr leicht selber herstellen und ist perfekt geeignet zum Braten und Kochen. Es hat einen höheren Rauchpunkt als normale Butter und kann daher über 200°C erhitzt werden.
Vegetarische Maultaschen
Das Geheimnis guter Maultaschen liegt in der Füllung, dass es nicht immer der Klassiker mit...
