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Death by Fusion - Gin Cocktail

Zutaten

  • 5 cl Gin
  • 2 cl Limettensaft
  • 2 cl Pandanblattsirup
  • 1,5 cl Wassermelonensirup
  • 1,5 cl Zitronengrassirup
  • Angostura Bitter
  • Prosecco zum Auffüllen
  • 1 Eiweiß von einem frischen Bio-Ei

Anleitungen

  • Ein Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen und anschließend zusammen mit einigen Spritzern Angostura Bitter sowie einem kleinen Schuss Melonensirup noch kurz weiter schlagen.
  • Gin, Limettensaft, Wassermelonensirup, Pandanblattsirup, Zitronengrassirup und einige Spritzer Angostura Bitter kräftig und länger in einem Shaker auf Eis schütteln. 
  • In ein großes Becherglas oder Tumbler einen Eiswürfel geben und den Inhalt des Shakers ohne Eis in das Glas abseihen. Mit kaltem Prosecco ausfüllen und vorsichtig umrühren.
  • Eiweiß in einen Spritzbeutel füllen und als „Hut“ auf den Cocktail geben.