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–+ servings
Fischpflanzerl mit Bratkartoffelsalat
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Fischpflanzerl

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 6 Portionen

Zutaten

  • 1 kg Fischfilet (z. B. Brachse, Barbe, Mairenke)
  • 2 alte Semmeln
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 2 EL gehackter Dill
  • 1 Bio Zitrone Schale gerieben
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Fisch und Semmeln in Streifen schneiden und durch den Fleischwolf (mittlere Scheibe) drehen.
  • Zwiebeln fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Butter leicht anschwitzen
  • Die Zwiebeln zusammen mit den Eiern, Salz, gemahlener Pfeffer Kräuter und Zitronenabrieb zur Fischmasse dazugeben
  • Die Masse gut durchkneten. Wenn sie zu feucht ist kann man mit etwas Semmelbrösel dagegensteuern.
  • Mit feuchten Händen beliebig große Pflanzerl formen und in Fett ausbraten.

Notizen

Dazu passten Bratkartoffeln oder ein lauwarmer Bratkartoffelsalat.