Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln

Das Hackfleisch mit etwas Öl anbraten (ca. 3 Minuten), dann die Zwiebeln dazugeben und noch mal 3-4 Minute braten. Zum Schluss den Knoblauch dazu geben und ganz am Schluss die Tomaten. Mit Salz und Pfeffer würzen und noch mal 15 Minuten köcheln lassen (je länger um so besser!)

Ricotta mit Pertersilie vermischen, den Parmesan reiben und den Mozarella in Scheiben schneiden.

Den Backofen auf 180°C vorheizen

Die Muffinform einfetten

Lasagneplatten vorkochen so dass sie sich biegsam werden

Die Lasagneplatten in die Muffinform legen, evtl etwas zurecht schneiden damit es besser rein passt. Die Teigplatten dürfen aber gerne etwas überstehen, das schaut sogar ganz nett aus.

In jede Mulde Fleischsauce füllen, 1 TL Ricottamischung dazugeben und mit Parmesan bestreuen. Zum Schluss kommt noch eine Scheibe Mozzarella drauf

Im Ofen bei 180°C etwa eine halbe Stunde backgen.