Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen
Kräuter waschen, gut abtropfen, klein hacken
Peperoni waschen, fein würfeln, Knoblauch ebenfalls würfeln
Die Kräuter, die Peperoni und den Knoblauch mit Olivenöl mischen, Zitronenzesten unterrühren, so das eine schöne, dickliche Masse entsteht
Den Mozzarella würfeln
Spaghetti abgießen, tropfnass mit der Gremolata und dem Mozzarella mischen, sofort servieren