Tomatenragout mit Salbei
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 400 g Datteltomaten
- 50 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 6-8 Blätter Salbei frisch
- Salz Pfeffer
Anleitungen
- Einen großen Topf Wasser für die Spaghetti aufsetzen und zum Kochen bringen.
- In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Knoblauch fein hacken und langsam in Butter anbraten.
- Wenn der Knoblauch ganz leicht Farbe angenommen hat die Salbeiblätter dazu geben. Darauf achten, dass die Hitze nicht zu hoch ist, sonst verbrennen Knoblauch und Salbei und werden bitter.
- Die Datteltomaten halbieren und in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wenn die Spaghetti fertig sind die Nudeln zu dem Tomatenragout geben und kräftig durchschwenken.