Das Hühnerfilet in lange dünne Streifen schneiden damit sie auf dem Grill schnell fertig werden und viel Platz für die Glasur ist
Buttermilch mit 4 EL Salz kräftig würzen und die Hühnerstreifen darin zugedeckt im Kühlschrank ca. 5 Stunden marinieren. Die Buttermilch sorgt durch die milde Säure dafür, dass das Fleisch wunderbar zart bleibt, und das Salz gibt dem ganzen eine perfekte Würze.
Die Hühnerstreifen auf kleine Holzspieße stecken.
Die Hühnerspieße direkt vor dem Grillen mit der Glasur bestreichen und auf dem Grill von allen Seiten ca. 4-5 Minuten grillen bis das Fleisch durch ist. Dazwischen noch mal mit Glasur bestreichen.
Die Spieße vom Grill nehmen und mit schwarzem Sesam bestreuen und servieren.
