Mister Bayern 31
Zutaten
- 5 cl Gin z.B.: The Duke Wanderlust
- 2 cl Birnensirup
- 1 cl Zitronensaft
- Einige Spritzer Bitter z.B.: Orange Bitters von The Bitter Truth
- 1 Bio Zitronenscheibe zum Dekorieren
- Einige Minzblätter zum Dekorieren
- Holler-Tonic von Luscombe
Anleitungen
- Gin, Birnensirup und Zitronensaft in ein mit einigen Eiswürfeln gefülltes hohes Becherglas geben und mit einem Barlöffel umrühren.
- Vorsichtig mit Holler-Tonic auffüllen und noch einmal kurz mit dem Barlöffel vermischen.
- Zwei bis drei Spritzer Bitter hinzugeben und mit einer Zitronenscheibe und einigen Minzblättern dekorieren.
Notizen
Herstellung Birnensirup:
Zwei Birnen (ca. 500gr.) schälen, entkernen, klein schneiden und zusammen mit 200 ml Wasser in einen Kochtopf geben und ca. 20 Min. köcheln lassen, bis die Birnen weich sind.
Birnen zusammen mit dem Sud mit einem Pürierstab klein mixen.
500 ml Wasser und 250gr. Zucker hinzugeben und nochmals ca. 10 Min. leicht köcheln lassen.
Kurz vor dem Ende der Kochzeit den Saft einer Zitrone dazugeben und mischen.
Masse durch ein mit mehreren Papiertüchern ausgelegtes Küchensieb tropfen lassen und in einem zweiten Kochtopf auffangen.
Inhalt in eine sterilisierte Bügelflasche (0,7 Liter) füllen und abkühlen lassen. Hält sich im Kühlschrank einige Wochen.
Birnen zusammen mit dem Sud mit einem Pürierstab klein mixen.
500 ml Wasser und 250gr. Zucker hinzugeben und nochmals ca. 10 Min. leicht köcheln lassen.
Kurz vor dem Ende der Kochzeit den Saft einer Zitrone dazugeben und mischen.
Masse durch ein mit mehreren Papiertüchern ausgelegtes Küchensieb tropfen lassen und in einem zweiten Kochtopf auffangen.
Inhalt in eine sterilisierte Bügelflasche (0,7 Liter) füllen und abkühlen lassen. Hält sich im Kühlschrank einige Wochen.