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Fischpflanzerl
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
15
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
30
Minuten
Minuten
Portionen
6
Portionen
Zutaten
1
kg
Fischfilet
(z. B. Brachse, Barbe, Mairenke)
2
alte Semmeln
2
Eier
1
Zwiebel
2
EL
gehackte Petersilie
2
EL
gehackter Dill
1
Bio Zitrone
Schale gerieben
1
TL
Senf
mittelscharf
Salz
Pfeffer
Anleitungen
Fisch und Semmeln in Streifen schneiden und durch den Fleischwolf (mittlere Scheibe) drehen.
Zwiebeln fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Butter leicht anschwitzen
Die Zwiebeln zusammen mit den Eiern, Salz, gemahlener Pfeffer Kräuter und Zitronenabrieb zur Fischmasse dazugeben
Die Masse gut durchkneten. Wenn sie zu feucht ist kann man mit etwas Semmelbrösel dagegensteuern.
Mit feuchten Händen beliebig große Pflanzerl formen und in Fett ausbraten.
Notizen
Dazu passten Bratkartoffeln oder ein lauwarmer Bratkartoffelsalat.