Schlagwort: Holunder

Holunderbeerensirup – Holundergelee

Zur Zeit findet man ihn an jeder Ecke, den Holunder oder wie er hier bei uns genannt wird, den Holler. Im Frühsommer ist es mein Lieblingsbusch wegen der aromatischen Blüten, jetzt im Spätsommer mag ich ihn wegen seiner schwarzen Beeren. Daraus lässt sich ein leckeres Gelee oder ein genau so guter Sirup kochen.

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