Alles zu seiner Zeit

Saisonkalender

saison kalender

Wer sich selber und seiner Umwelt etwas Gutes tun will sollte beim Einkauf von Obst und Gemüse darauf achten was gerade Saison hat. Es liegt auf der Hand, dass alles was bei uns nicht wächst (z.B. Spargel an Weihnachten oder Erdbeeren im Februar) von irgendwo her gekarrt werden muss.

Frühling, Herbst, Küchen-Tipps, Sommer, Vegetarisches & Gemüse, Winter

Aprikosen | Auberginen | Beeren | Erdbeeren | Fenchel | Holunder | Hülsenfrüchte | Karotten | Kohl | Kürbis | Obst | Orangen | Rhabarber | Rosenkohl | Rote Beete | Salat | Sellerie | Spargel | Spinat | Tomaten | Weihnachten

Wir sind es mittlerweile gewohnt dass wir das ganze Jahr eine riesige Auswahl an Obst und Gemüse vorfinden und haben dabei das Gespür für die Jahreszeiten verloren. Dabei schmeckt frisches Gemüse immer noch am besten und ist vor allem deutlich gesünder und weniger mit Schadstoffen belastet als das ‚Hauruckgemüse‘ und Obst das mit viel Energieaufwand und Chemie in fernen Ländern gezogen wird. Was auch nicht ganz unwichtig ist, regionales Saisongemüse ist meistens deutlich günstiger.

Ich hab mich mal etwas im Internet umgesehen und die wichtigsten Saison-Daten zusammengesucht.
Ohne zu Spicken wann haben Tomaten Saison?

Obst aus der Gegend

JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ
Äpfel x x x x
Aprikosen x x x x
Birnen x x x x
Brombeeren x x x
Erdbeeren x x x
Esskastanien x x
Heidelbeeren x x x
Himbeeren x x x
Holunder x x x
Johannisbeeren x x x
Kirschen sauer x x
Kirschen süß x x x
Melonen x x x x x
Nektarinen x x x x
Pfirsich x x x x
Pflaumen x x x x
Quitten x x x
Rhabarber x x x x
Stachelbeeren x x x
Weintrauben x x x x
Zwetschgen x x x x

Importiertes Obst

JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ
Ananas x x x x x x x x
Orangen x x x x x x x
Avocados x x x x x x x
Bananen x x x x x x x x x x x x
Grapefruits x x x x x x x
Kiwis x x x x x x x x x x x x
Mandarinen x x x x
Zitronen x x x x x x x x x x x x

Gemüse

JAN FEB MÄR APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ
Auberginen x x x
Blumenkohl x x x x x
Bohnen dick x x x x
Bohnen grün x x x x x
Brokkoli x x x x x
Chicorée x x x x x x
Chinakohl x x x x
Eisbergsalat
Endiviensalat x x x x x x x
Erbsen x x x
Feldsalat x x x x x
Fenchel x x x
Grünkohl x x x x x
Karotten x x x x x x x x
Kartoffeln x x x x x x x
Kohlrabi x x x x x x
Kopfsalat x x x x x x
Kürbis x x x x x
Lauch x x x x x x x x x
Mais x x x
Mangold x x x x
Meerrettich x x x
Paprika x x x x x
Radicchio x x x x
Radieschen x x x x x
Rettich x x x x x x
Römersalat x x x x x
Rosenkohl x x x x x
Rote Beete x x x x x x
Rotkohl x x x x x x x x
Salatgurken x x x x x
Schwarzwurzel x x x x
Sellerie x x x x x
Spargel x x x
Spinat x x x x x
Staudensellerie x x x x
Tomaten x x x x x
Weißkohl x x x x x x x
Wirsing x x x x x x x
Zuchini x x x x x
Zuckerschoten x x
Zwiebeln x x x x x x

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