Spaghetti mit Fenchel-Bolognese
Huch, was macht denn der Fenchel da auf der Bolognese? Ganz einfach: Er gibt dem beliebten Nudelgericht noch mal einen ganz besonderen Geschmackskick.
Lammeintopf mit Rotwein und Fenchel
Die Nacht zum 1. Mai ist die Walpurgisnacht. Es wird erzählt, dass in dieser Nacht manche...
Kürbis Huhn
Es lässt sich nicht leugnen, der Hochsommer ist vorbei, was aber nicht unbedingt ein Drama...
Gin deine Botanicals – Je mehr desto besser?
Alles hat seine Regeln Auch wenn es bei den Botanicals grundsätzlich eine hohe...
Gebeizter Saibling mit Wildkräutersalat
Das ursprüngliche Rezept stammt von Stephan, der hier schon vor 2 Jahren das Rezept gepostet...
Sommersalat mit Pulpo und Fenchel
Das Rezept stammt von Claudia von Dinner um Acht. Meine Version ist etwas abgespeckter und...
Orangen Safran-Hähnchen mit frischem Fenchel
Es gibt Rezepte, die kommen bei mir immer wieder auf den Tisch, so dieses Rezept, dass ich schon...
Frenched Racks vom iberischen Duroc Schwein
Das Duroc Schwein ist eine Kreuzung aus zwei Rassen, dem iberischen Schwein aus Spanien und dem...
Tomatenketchup selber machen
Dieses Rezept wurde inspiriert aus dem fantastischen Buch „Burger Unser“, welches ich...
Polentaschnitten mit Sommergemüse
Der Sommer ist zurück, wenigstens für ein paar Tage, das soll sich auch auf dem Teller...
Powersuppe – Kalb Huhn Schwein
Bei dem derzeitigen Wetter (während ich das schreibe ist es grad saukalt draußen) gibt...
Pastrami mit Essigzwiebeln & Senf Alioli
Pastrami ist ein sehr würziges Stück Fleisch, meistens vom Rind und meistens aus der...
