Grillen & BBQ

Spareribs – Asian Style

Die Fleischstücke sind alles samt entweder sehr mit Bindegewebe durchwachsen, mehr oder wenig zäh oder fettig, nichts was bis vor kurzen das Herz einer Hausfrau höher schlagen ließ. Gott sei Dank gibt es langsam ein Umdenken und es werden auch die...

Rinderspieße vom Grill

Ich hab es ja fast nicht mehr geglaubt, aber es scheint sowas wie sommerliche Temperaturen zu geben. Also raus mit dem Grill und vorher noch schnell zum Metzger. Heute gibt es zwei mal Rinderspieße vom Grill, da können die Würstchen nicht mithalten....

Die besten Rubs für die Grillsaison

Beim Grillen reicht oft schon ‚Opas raffinierte Gewürzmischung‘ aus (Salz + Pfeffer) – aber manchmal darf es auch ein bischen mehr sein. Hier meine 3 absoluten Lieblings Rubs. Ein Rubs besteht in den meisten Fällen aus trockenen Zutaten. Er...

Scharfe Gambas in Knoblauch

Das Rezept ist wirklich einfach und hat eine 100% Gelinggarantie, wenn man sich an zwei Sachen hält. Die Gambas bzw Garnelen müssen eine ausgezeichnete Qualität haben, und sie dürfen auf keinen Fall zu lange gebraten werden. Alles andere ist...
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