Grillen & BBQ
Wir haben uns mal überlegt, wie ein Osterbrunch bei omoxx aussehen würde. Da darf natürlich ein Cocktail nicht fehlen und Gin wird auch eine Rolle spielen – ach ja was japanisches sollte noch dabei sein, und da Thomas den Termin verpennt hat, muss es auch noch schnell gehen.
Ich habe keine Ahnung von japanischer Küche. Ich tu Sojasauce dran – dann ist es asiatisch. Alle echten und selbsternannten Experten müssen jetzt tapfer sein und alle Augen zudrücken.
Wir haben uns mal überlegt, wie ein Osterbrunch bei omoxx aussehen würde. Da darf natürlich ein Cocktail nicht fehlen und Gin wird auch eine Rolle spielen – ach ja was japanisches sollte noch dabei sein, und da Thomas den Termin verpennt hat, muss es auch noch schnell gehen.
Anfang Dezember war es soweit, der sehnsüchtig erwartete Grill von Plett wurde geliefert. Ein paar Bilder dazu findet ihr weiter unten. Jetzt steht er da, der Terra 5000, aber das Wetter ist halt noch so wie es Mitte Ende Dezember eben ist. Meistens kalt, etwas feucht – na ja. Das hat uns aber nicht abgehalten den […]
Ich habe keine Ahnung von japanischer Küche. Ich tu Sojasauce dran – dann ist es asiatisch. Alle echten und selbsternannten Experten müssen jetzt tapfer sein und alle Augen zudrücken.
Der kleine Gasgrill Go-Anywehre von Weber ist der perfekte Reise Grill und hat das Fiorentina Steak perfekt gegrillt. Der kommt jetzt jeden Urlaub mit.
Grillen und BBQ sind eine der besten Möglichkeiten, um warme Tage und Nächte mit Familie und Freunden zu verbringen. Es gibt nichts Besseres, als den Duft von gegrilltem Fleisch oder Gemüse in der Luft zu haben und sich auf eine köstliche Mahlzeit zu freuen.
Wenn du jedoch vegetarisch oder vegan lebst, muss das Grillen nicht bedeuten, dass du auf eine leckere Mahlzeit verzichten musst. Es gibt viele Alternativen, die genauso köstlich und befriedigend sind wie ihre fleischigen Gegenstücke.
Von gegrilltem Gemüse und Obst bis hin zu veganen Burgern und Würstchen – es gibt eine Vielzahl von Optionen für pflanzliche Grillgerichte. Darüber hinaus können auch vegane Marinaden und Saucen eine tolle Ergänzung zu jeder Grillparty sein.
Unabhängig davon, ob du Fleisch isst oder nicht, ist es wichtig, beim Grillen auf die Sicherheit zu achten und sicherzustellen, dass das Fleisch oder Gemüse ordnungsgemäß gegart wird, um das Risiko von Lebensmittelvergiftungen zu minimieren.
Also, egal ob du ein Fleischliebhaber oder ein Vegetarier bist, wir haben viele leckere Grillrezepte für dich zur Verfügung. Schau dich um und finde dein neues Lieblings-Grillgericht!
Ein ganzes Rind wiegt grob geschätzt 1000 kg, das Filet max 5 kg. Was tun mit dem ganzen Rest?
Schulter oder Nacken sind Fleischstücke die stark mit Bindegewebe durchwachsen sind und mehr oder wenig zäh sein können. Das ist nichts was das Herz einer Hausfrau höher schlagen lässt. Gott sei Dank gibt es langsam ein Umdenken und es werden in letzter Zeit auch die nicht ganz so edlen Fleischstücke wiederentdeckt. Der Grund ist einfach, […]
Das Duroc Schwein ist eine Kreuzung aus zwei Rassen, dem iberischen Schwein aus Spanien und dem roten Jersey-Schwein aus Amerika, damit wurden die besten Eigenschaften von beiden Schweinen kombiniert. Das iberische Duroc Schweine ist für seine ausgezeichnete Fleischqualität bekannt. Das Fleisch hat eine feine Marmorierung und machen es sehr zart und saftig. So eine Delikatesse […]
Ich hab es ja fast nicht mehr geglaubt, aber es scheint sowas wie sommerliche Temperaturen zu geben. Also raus mit dem Grill und vorher noch schnell zum Metzger. Heute gibt es zwei mal Rinderspieße vom Grill, da können die Würstchen nicht mithalten. Argentinische Spieße mit einer milden Chimichurri Sauce Chimichurri ist eine argentinische Sauce, die […]
Grillen kann jeder, und wir Männer sind quasi von Geburt an mit diesem besonderen Talent gesegnet. Manchmal ist es aber doch hilfreich ein paar grundlegende Tipps zu beherzigen, damit das nächste Grillen zu einem vollen Erfolg wird.
„Macht nicht wieder so einen Aufwand“, lautete der Auftrag, als ich mich mit meinem Nachbarn zusammen setzte und wir überlegten, was es am nächsten Tag zum Essen geben sollte. Roastbeef mit Bratkartoffeln und einer selbstgemachten Remoulade war unser Vorschlag – und wir durften loslegen. So ein Roastbeef ist ja wirklich keine große Sache. Das Fleisch, […]
Ein Rub besteht in den meisten Fällen aus trockenen Zutaten. Er wird auf das Fleisch gegeben und einmassiert. Ein Trockenrub bildet während des Garvorgangs eine leckere Kruste auf dem Fleisch. Große Fleischstücke und Braten würden ohne Rub meistens sehr fade und langweilig schmecken, daher eignet sich ein Rub hier besonders gut. Auch bei kurz gebratenen […]
Das Rezept ist wirklich einfach und hat eine 100% Gelinggarantie, wenn man sich an zwei Sachen hält. Die Gambas bzw Garnelen müssen eine ausgezeichnete Qualität haben, und sie dürfen auf keinen Fall zu lange gebraten werden. Alles andere ist Geschmackssache. Garnelen (span. Gambas) Olivenöl Knoblauch Chili Meersalz Das größte Problem beim Einkaufen von Garnelen ist […]
Naan Fladen sind dünne Fladenbrote die in Südasien weit verbreitet sind und die dort über der offenen Glut gebacken werden. Ich backe meine Naans am liebsten in einer großen Eisenpfanne auf meinem Holzkohlegrill – kurz bevor das Fleisch auf den Rost kommt. Dann sind die Fladenbrote noch leicht warm und schmecken am aller Besten. 500 […]
Ich liebe Gartenfeste. Ich liebe die lockere Atmosphäre die zwanglosen Gespräche am Grill. Ich liebe den Geruch von brennender Holzkohle, zusammen mit einem kühlen Bier, und dem Duft von gebratenen Leckereien. Aber es geht noch viel besser! Ein großer Tisch, ein Gaskocher ein Kugelgrill und ein Gasgrill fertig war die Outdoorküche. Alles etwas improvisiert aber […]
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