Frisches aus der Küche

Für alle die gutes Essen schätzen und Kochen lieben

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Rezepte und Berichte aus der Küche

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... und warum macht er das? Über omoxxx

Mein Name ist Thomas. Ich freu mich, dass Du hier bist. Kochen ist meine große Leidenschaft und das möchte ich gerne mit Dir teilen. Auf meinem Blog findest du Rezepte die ich ausprobiert habe und von denen ich überzeugt bin, dass sie Dir auch schmecken werden. Kochen ist keine Zauberei, mit etwas Hintergrundwissen und frischen Zutaten kann das jeder. Alles was Du dazu wissen musst findest Du auf meinem Blog.

Tipps & Tricks

Alles ist einfach, wenn man weiß wie es geht!
tomaten-ketchup-selbermachen

Tomatenketchup selber machen

Es soll ja Menschen geben, die kein Gericht ohne Ketchup genießen können, andere verteufeln diese Sauce und halten sie für den kulinarischen Untergang. Ich…

Burger Burger Burger

Burger Burger Burger

Du magst Burger? Dann kann ich Dir ein Buch empfehlen, das genau das richtige für Dich ist. Ein Nachschlagewerk das bestimmt keine Fragen offen…

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Käsespätzle (Allgäuer-Art)

Ich könnte jetzt hier eine lange Diskussion anfange wie man Spätzle im speziellen und Käsespätzle im allgemeinen richtig macht. – Um die Diskussion abzukürzen,…

Vegetarisch

weil ohne Fleisch auch lecker ist
Kürbis Risotto

Einfaches Kürbisrisotto

Jetzt geht sie wieder los, die Kürbiszeit. Da ich ja mehr so auf einfache, alltagstaugliche Rezepte stehe, habe ich mir für den Start in…

Datteln im Salbeimantel

Datteln in Salbeimantel (vegan)

Datteln im Speckmantel sind bekannt, es gibt aber eine mindestens genau so gute Alternative, für alle die auf Fleisch verzichten wollen. Hinzu kommt die…

Gebratene Polentaschnitte mit Sommergemüse

Polentaschnitten mit Sommergemüse

Der Sommer ist zurück, wenigstens für ein paar Tage, das soll sich auch auf dem Teller wiederspiegeln. Heute gibt es Polentaschnitten mit frischem Sommergemüse….

Braten Grillen Schmoren

Leckeres aus der der Pfanne und dem Ofen
Kartoffeln mit Chili Aprikosen

Kartoffeln mit Chili-Aprikosen

Buttrige Kartoffeln, scharfe Aprikosen mit Chili und dazu eine frische Quarkcreme mit Minze und Basilikum. Eine unglaublich leckere Kombination die ich wärmstens und laufwarm…

Rinderspieße vom Grill

Rinderspieße vom Grill

Ich hab es ja fast nicht mehr geglaubt, aber es scheint sowas wie sommerliche Temperaturen zu geben. Also raus mit dem Grill und vorher…

Geschichten & Berichte

omoxx on the road
Kenwood Küchenparty in München

Kenwood Küchenparty

Einmal im Monat findet in München die Kenwood Küchenparty statt. Einen Abend lang kochen wir gemeinsam ein 3-Gänge Menü. Spaß ist garantiert!

omoxx bei Galileo

omoxx bei Galileo

Ich bin im Fernsehen und ich darf sogar was sagen! Galileo von Pro7 hat mich nach meiner Meinung gefragt, da musste ich schon antworten.

Pegan

Pegan – der neue Trend beim Essen

Ich bin kein großer Freund von Diäten. Das ist mir entweder zu kompliziert oder zu dogmatisch. Ich bin auch kein Freund von Ernährungsphilosophien so…