Reis & Risotto

089 KULINARISCH

Wenn es um Pilze geht, gibt es nur zwei Alternativen, entweder man liebt sie oder man hasst sie. Wir bei omoxx sind definitiv pro Fungi. Viele von ihnen lassen sich nicht nur im gebratenen oder gekochten Zustand genießen, sondern stellen auch roh ein interessantes Geschmackserlebnis dar. Pilze repräsentieren in wundervoller Art und Weise erdige, waldige […]

Salsa in Reisform

Ja, ich bin ein großer Fan von Risottos, da sie so viel Vielfalt bieten und zu jeder Jahreszeit passen. Gleichzeitig finde ich die mexikanische Küche – das umfasst natürlich auch TexMex Food – sehr spannend. Und was denkt ihr, was passiert, wenn ein ursprünglich italienisches Reisgericht durch zentralamerikanische Zutaten inspiriert wird? Es entsteht es außergewöhnliches […]