Reis & Risotto
Minz Risotto mit Erbsen
Risotto in einer Küchenmaschine wie zum Beispiel der Cooking Chef zuzubereiten ist ein Traum....
Skrei, frittiertes Nussrisotto & Mango Paprika Salsa
Skrei gibt es nur im Winter, zwischen Januar und April. Der Winterkabeljau ist ein sehr...
Einfaches Kürbisrisotto
Jetzt geht sie wieder los, die Kürbiszeit. Da ich ja mehr so auf einfache, alltagstaugliche...
Polentaschnitten mit Sommergemüse
Der Sommer ist zurück, wenigstens für ein paar Tage, das soll sich auch auf dem Teller...
Birnenrisotto mit Vanille-Garnelen und Steak mit Kaffeekruste
Birnenrisotto mit scharfen Vanille Garnelen und ein Dry Aged Rumpsteak mit Kaffeekruste, das ist Surf & Turf vom Feinsten.
Mejadra – arabischer Linsenreis
Mein Bezug zur arabischen Welt beschränkt sich leider auf einen Urlaub in Ägypten vor...
Paella aus dem Kugelgrill
Leider hat mir keine Spanierin dieses Rezept zugeflüstert, ich kann daher nicht behaupten dass es ein spanisches Original-Rezept ist. Aber da es in Spanien, wie mir berichtet wurde, an jeder Ecke eine eigene Variante dieser berühmten Reispfanne gibt, stelle ich mich jetzt einfach mal mit in die Reihe und präsentiere meine Version:
Rote Bete Risotto
Eigentlich ist diese Rezept noch Work in Progress, ich hab es erst einmal gekocht, aber ich bin mir sehr sicher, dass ich auf dem richtigen Weg bin und vielleicht hat ja einer von Euch noch eine Idee wie man das Risotto noch verbessern kann.
Gemüsereis – 1 Rezept – 1000 Varianten
Wann immer es schnell gehen muss und nur noch Reste im Haus vorhanden sind, ist das ein prima Blitzrezept. Je nach vorhandener Zutat kommt dabei ein neues leckeres Rezept heraus.
Birnen Risotto
Risotto ist ein super einfaches und leckeres Gericht welches sich unendlich variieren lässt. Den Tip es mal mit Birnen zu versuchen hab ich mal wieder von meinem Gemüsehändler bekommen. Da er aber nicht verraten hat wie er es selber kocht hier jetzt meine eigene Interpretation.
Curryhühnchen
Mal zu Besuch in Sri Lanka. Sehr scharf aber wirklich super lecker 1 Hähnchen in 8 Stücken 50 g Erdnussöl FÜR DIE MARINADE: 1 EL Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 EL Mehl 100 g Sojasoße 20 g Kokosmilch cremig...
Hähnchenbrust mit Currygemüse
Thailändisch kochen gaaanz einfach. Hier ein Rezept für Einsteiger in die Thai-Küche, aber VORSICHT – SCHARF
