Reis & Risotto

Paella aus dem Kugelgrill

Leider hat mir keine Spanierin dieses Rezept zugeflüstert, ich kann daher nicht behaupten dass es ein spanisches Original-Rezept ist. Aber da es in Spanien, wie mir berichtet wurde, an jeder Ecke eine eigene Variante dieser berühmten Reispfanne gibt, stelle ich mich jetzt einfach mal mit in die Reihe und präsentiere meine Version:

Rote Bete Risotto

Eigentlich ist diese Rezept noch Work in Progress, ich hab es erst einmal gekocht, aber ich bin mir sehr sicher, dass ich auf dem richtigen Weg bin und vielleicht hat ja einer von Euch noch eine Idee wie man das Risotto noch verbessern kann.

Birnen Risotto

Risotto ist ein super einfaches und leckeres Gericht welches sich unendlich variieren lässt. Den Tip es mal mit Birnen zu versuchen hab ich mal wieder von meinem Gemüsehändler bekommen. Da er aber nicht verraten hat wie er es selber kocht hier jetzt meine eigene Interpretation.

Curryhühnchen

Mal zu Besuch in Sri Lanka. Sehr scharf aber wirklich super lecker 1 Hähnchen in 8 Stücken 50 g Erdnussöl FÜR DIE MARINADE: 1 EL Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 EL Mehl 100 g Sojasoße 20 g Kokosmilch cremig...

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