Snacks & Fingerfood
Käsecreme mit Mandarinen Birnen Marmelade
Wenn hungrige Gäste kommen, das Essen aber noch nicht fertig ist, tut man gut daran ein kleines Amuse-Gueule in der Hinterhand zu haben. Das überbrück perfekt die Zeit bis es dann los geht. Bei meiner letzten Küchenparty gabs diese leckere...
Käsestangen aus Hefeblätterteig
Zur Zeit bin ich am experimentieren, was man so alles aus Hefeblätterteig herstellen kann. Heute gibt es deshalb eine herzhafte Variante, nämlich Käsestangen. Sehr beliebt auf Partys, oder zum Salat, oder einfach nur so … 200g Mehl 550 300g Mehl...
Quicheteig ohne Ei
Der hier vorgestellte Teig kommt ohne Ei aus. Er wird so luftig und blättrig, dass er fast schon an Blätterteig heran reicht. Die Mini Quiche werden in einer Muffinform gebacken. Damit erhält man gleich 12 Quiches auf einmal die man ganz individuell je nach Lust und Laune befüllen kann.
Portobello de luxe (Riesenchampignons)
Obwohl Portobello eigentlich der Name für Zucht-Champignons ist, muss der Name oft herhalten für die ganz großen Exemplare, die sich auf für dieses Rezept hervorragend eignen, weil man sie mit richtig viel der leckeren Frischkäsecreme...Frische Datteln mit Ziegenfrischkäse im Speckmantel
Die einfache Variante zu Dateln im Speckmantel hab ich hier schon vor einiger Zeit vorgestellt. Dass man diese leckere Vorspeise noch toppen kann hat mir mal wieder Banandi mein Gemüsehändler verraten.
Huhn in Sherrysauce mit Salzmandeln
Huhn in Sherrysauce hab ich ursprünglich mal als Tapa gereicht, es eignet sich aber genau so gut als Hauptgericht. Es lässt sich gut vorbereiten und wenn der Hunger kommt geht alles recht schnell.
Geröstete Weißbrotwürfel mit Speck & Chili
Ein feiner Tapa der aber auch wunderbar zu diversen Suppen gereicht werden kann.
