Nudeln mit Zucchini-Ziegenfrischkäse-Creme
Es soll Menschen geben, die keine Zucchini mögen. Ich liebe Zucchini! Für dieses Gericht...
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Rezepte
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma – das traditionelle Gericht aus Sizilien, benannt nach einer Oper, cremig durch fast schon frittierte Auberginen in Kombination mit frischen Tomaten und viel Basilikum, schmeckt einfach nur fantastisch und ist ganz einfach zu kochen.
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Koch Tipps für einfache Rezeptideen
Jetzt sitzen wir also alle zu Hause und retten die Welt in dem wir auf dem Sofa sitzen und...
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Vegetarischer Nussbraten nach Jamie Oliver
Das Rezept zu diesem wunderbaren vegetarischen Gericht stammt aus Jamie Oliver – Weihnachts Kochbuch. Die Zutatenliste ist zugegebener Maßen recht lang und es braucht ein wenig bis man den Braten auf dem Tisch hat, aber das Ergebnis ist sensationell und lässt einen vergessen, dass da überhaupt kein Fleisch dabei ist.
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Apfel Huhn Crumbl
Wer hätte das gedacht, es gibt über 30.000 Apfelsorten. Da sollte doch für jeden...
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Spaghetti mit Mangold und Parmesanbröseln
Mangold spielt in diesem Rezept nur die Nebenrolle. Der Star sind die Parmesanbrösel, die mit Rosmarin, Knoblauch und Piment d’Espelette gemischt einfach fantastisch schmecken!
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Eingelegter Kürbis (süß – sauer)
Ich bin grad voll im Einmachfieber. Jetzt im Herbst wo alles gleichzeitig reif ist, ist es auch die beste Zeit dazu. Anders als noch vor wenigen Jahrzehnten als Einkochen die einzige Möglichkeit war um Obst und Gemüse lange haltbar zu machen, könne wir uns heute den Luxus erlauben Gemüse und Obst nur noch wegen des Geschmacks einzulegen.
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Kürbis Cheesecake mit Karamellsauce
Kürbis Cheesecake klingt erst mal sehr kompliziert, ist es aber nicht. Ich bezieh mich...
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Herbstliches Risotto mit zweierlei Pilzsorten
Wenn es um Pilze geht, gibt es nur zwei Alternativen, entweder man liebt sie oder man hasst sie....
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