Die Geschichte wie ein Stück Schokolade die bayerisch japanische Freundschaft rettet, wie bei mir Fusionsküche entsteht und warum es manchmal nicht schlimm ist, wenn man was zu Hause im Kühlschrank vergessen hat.
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Der echte Tafelspitz ist ein Stück Rindfleisch, das nicht gebraten, sondern gesiedet wird. Das Tafelspitz Rezept ist ein Klassiker der bayerisch österreichischen Küche und ganz klar eines meiner Lieblingsgerichte.
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Die Honig-Rosmarinmarinade unterstreicht den wunderbaren Geschmack von Lammfleisch auf die allerbeste Weise.
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Ein ganzes Rind wiegt grob geschätzt 1000 kg, das Filet max 5 kg. Was tun mit dem ganzen Rest?
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Die Nacht zum 1. Mai ist die Walpurgisnacht. Es wird erzählt, dass in dieser Nacht manche...
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Silvester koche ich meistens zusammen mit Doc Joe RG. Das ist bei uns mittlerweile eine...
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Heubraten wird im Niedertemperaturgarverfahren zubereitet. Das heißt die Temperatur wird...
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Grundrezept- Gulasch | Gulasch ist ein Schmorgericht, das um so besser wird je länger...
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Fleischpflanzerl gehören zu meinen wunderbaren Kindheitserinnerungen. Es gab sie oft, mal...
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