Suppen & Eintöpfe
Klare Gazpacho mit Gin
Gazpachos kennt man eher aus dem Süden. Es handelt sich dabei um eine Suppe aus ungekochtem Gemüse und ist sehr beliebt in Südspanien und Portugal.
Zucchinisuppe
Diese Zucchini-Suppe ist vermutlich eines der einfachsten Rezepte auf dieser Seite, aber meine Familie liebt sie.
Lammeintopf mit Rotwein und Fenchel
Die Nacht zum 1. Mai ist die Walpurgisnacht. Es wird erzählt, dass in dieser Nacht manche...
Hühnereintropf mit Topinambur, Rosenkohl Kerbelrübe uvm.
Jetzt im Spätwinter macht mein Gemüsehändler immer Urlaub. Als ich ihn mal fragte,...
Seeteufel Fischsuppe
Der Seeteufel macht wenigstens wenn man ihn nur auf sein Äußeres reduziert, seinem...
Grüne Tomaten Suppe mit Basilikum-Schaum
Bei meinen fast täglichen Streifzügen über den Markt (ja, bei mir ist die ganze...
Verbrannte Auberginensuppe
Zur Zeit brennt bei mir einiges an, absichtlich sollte ich noch dazu sagen, denn ich habe...
Coq au vin – Der Hahn im Wein
Coq au vin ist ein französischer Klassiker, und wer sollte besser wissen wie man das Gericht zubereitet wie Paul Bocuse. In seinem Standardkochbuch beschreibt etwas aufwändig wie man dieses Schmorgericht zubereitet.
Cheddar Beer Soup im Brot
Das Rezept ist bei der Kenwood Küchenparty im Dezember entstanden zum Thema Brot. Die besondere Herausforderung war, ein Rezept zu finden welches man an einem Abend locker bewältigen kann, vom Ansetzen des Teiges bis hin zum Backen.
Fruchtige Karottensuppe
Gutes Essen muss weder Aufwendig noch kompliziert sein. Je einfacher ein Gericht, um so besser ist...
Vegane Topinambur Suppe
Topinambur ist bei uns noch nicht sehr bekannt, das ändert sich erst langsam. Dabei...
Powersuppe – Kalb Huhn Schwein
Bei dem derzeitigen Wetter (während ich das schreibe ist es grad saukalt draußen) gibt...
