Küchen-Tipps
Die Mengenangabe von einer Prise ist bewußt so ungenau gehalten, denn gerade beim Salzen ist der eigene individuelle Geschmack entscheidend. – Wie misst man eine Prise?
Sous Vide ist, wenn ich Dir garantieren kann, dass das Fleisch zu 100% genau so auf den Teller kommt wie Du es Dir schon immer erträumt hast.
Wagyu gilt als das teuerste Rindfleisch der Welt. Was es damit auf sich hat, worauf man achten sollte und ob die Preise gerechtfertigt sind erklärt Doc Joe RG in diesem Beitrag.
Darf man Olivenöl zum braten verwenden oder gibt es bessere Alternativen? Wie war das mit dem Rauchpunkt und welches Öl kann wie heiß werden? Alle Antworten gibt es hier.
Die Mengenangabe von einer Prise ist bewußt so ungenau gehalten, denn gerade beim Salzen ist der eigene individuelle Geschmack entscheidend. – Wie misst man eine Prise?
Sous Vide ist, wenn ich Dir garantieren kann, dass das Fleisch zu 100% genau so auf den Teller kommt wie Du es Dir schon immer erträumt hast.
Willkommen bei unseren Küchen Tipps und Tricks! Hier findest du eine Fülle an nützlichen Informationen, die dir helfen werden, deine Kochfähigkeiten zu verbessern und das Beste aus deiner Küche herauszuholen.
Als Kochliebhaber weißt du sicherlich, dass die Küche ein Ort der Kreativität und des Experimentierens ist. Aber manchmal kann es schwierig sein, die Inspiration zu finden oder die richtigen Techniken anzuwenden, um das perfekte Gericht zuzubereiten. Deshalb haben wir für dich eine breite Palette an Artikeln zusammengestellt, die dir dabei helfen werden, deine Kochkünste auf das nächste Level zu bringen.
In unseren Artikeln findest du Tipps und Tricks zu verschiedenen Themen wie dem perfekten Steak, dem richtigen Umgang mit verschiedenen Zutaten und die Kunst des Backens. Wir zeigen dir auch, wie du mit den richtigen Küchengeräten und -utensilien das Beste aus deinen Gerichten herausholen kannst.
Außerdem bieten wir dir auch Tipps zur Vorratshaltung und zum Einkaufen von Lebensmitteln. Wir helfen dir dabei, eine gesunde Ernährung zu führen und zeigen dir, wie du Lebensmittelverschwendung vermeiden kannst.
Unser Ziel ist es, dir eine umfassende Sammlung von Küchen Tipps und Tricks zur Verfügung zu stellen, damit du jederzeit inspiriert und motiviert bist, in der Küche zu experimentieren und zu kochen. Wir sind uns sicher, dass du mit unseren Artikeln das Vertrauen und die Fähigkeiten entwickeln wirst, um eine Vielzahl von köstlichen Gerichten zu zaubern.
Also, schau dich gerne um und lass dich von unseren Küchen Tipps und Tricks inspirieren! Wir sind sicher, dass du die Fähigkeiten und das Wissen erlangen wirst, um die Küche zu meistern und deine kulinarischen Fähigkeiten zu verbessern.
In den meisten Fällen wird man Fleisch mit der Niedrigtemperaturmethode garen. Dabei spielt es keine Rolle ob man das im Ofen oder auf dem Grill macht. Das Prinzip ist immer: Weniger Temperatur – mehr Zeit. Ziel beim Niedrigtemperaturgaren ist es, ein möglichst saftiges Ergebnis zu erzielen. Das Fleisch soll schonend auf den Punkt gegart werden, […]
Ich könnte jetzt hier eine lange Diskussion anfange wie man Spätzle im speziellen und Käsespätzle im allgemeinen richtig macht. – Um die Diskussion abzukürzen, es gibt so viele Versionen von diesem Rezept wie es schwäbische Hausfrauen gibt, und seitdem die Hausmänner auch mit kochen gibt es noch mal so viele Variant davon. Hier ist mein […]
Grillen kann jeder, und wir Männer sind quasi von Geburt an mit diesem besonderen Talent gesegnet. Manchmal ist es aber doch hilfreich ein paar grundlegende Tipps zu beherzigen, damit das nächste Grillen zu einem vollen Erfolg wird.
Bevor man eine Eisenpfanne oder eine Gusseisenpfanne benutzen kann muss diese eingebrannt werden. Wie das genau funktioniert zeige ich hier Schritt für Schritt.
Gemüsebrühe ist ein fester Bestandteil in meiner Küche. So oft es geht koche ich die Gemüsebrühe frisch, aber wenn es mal schnell gehen muss hilft auch schon mal eine gekörnte Brühe – gut wenn sie selbstgemacht ist. Bei einem meiner Streifzüge durch das Welt-Weite-Web habe ich auf der Seite von Arthurs Tochter kocht eine Anleitung […]
Wenn es um Messersschneide geht ist auch das Material entscheident. Mittlerweile gibt es da schon viel Auswahl. Hier meine Einschätzung was sich besonders bewährt.
Butterschmalz lässt sich sehr leicht selber herstellen und ist perfekt geeignet zum Braten und Kochen. Es hat einen höheren Rauchpunkt als normale Butter und kann daher über 200°C erhitzt werden.
Das beste Messer nützt nichts, wenn man es nicht sicher führen kann. Der richtige Umgang mit einem Kochmesser ist aber nicht schwer und lässt sich in kurzer Zeit erlernen.
Gute Küchenmesser sind nicht billig aber hier an der Qualität zu sparen halte ich für falsch. Natürlich schneidet das Messer vom Kaffeeröster auch – irgendwie – aber es macht keinen Spaß.
Es ist eine traurige Tatsache, dass in unserer Gesellschaft täglich gedankenlos Lebensmittel weggeworfen werden. Global sind es im Jahr so um die 1.3 Milliarden Tonnen. Das sind rund ein drittel aller Erzeugnisse, wovon Obst und Gemüse mit 45% den größten Anteil ausmachen. Im Schnitt wirft jeder Bundesbürger etwa 82 kg Lebensmittel weg, das sind rund […]
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