Winter

Tagliatelle mit Schwarzwurzelgemüse

Die Schwarzwurzel ist ein in Vergessenheit geratenes Gemüse, was unbedingt wieder mehr ins Bewusstsein der Leute kommen sollte. Die Schwarzwurzel hat einen sehr aromatischen, nussigen Geschmack, und wenn man weiß wie man sie zubereitet gibt es keinen Grund mehr sie...

Skrei, frittiertes Nussrisotto & Mango Paprika Salsa

Skrei gibt es nur im Winter, zwischen Januar und April. Der Winterkabeljau ist ein sehr magerer und wahnsinnig leckerer Fisch, den man unbedingt probiert haben sollte. Man kann ihn braten, backen, dünsten oder pochieren. Da das Fleisch sehr fest ist lässt er alles mit...

Gebackener Rosenkohl aus dem Ofen

Bei Rosenkohl scheiden sich bekanntermaßen die Geister. Entweder man liebt Rosenkohl, da gehöre ich dazu, oder man hasst dieses typische Wintergemüse. Zugegeben, der Geschmack von Rosenkohl ist absolut typisch. Die kleinen Röschen schmecken leicht kohlig, bitter...

Gewinnspiel

Was für eine schöne Überraschung. Heute Abend bekam ich Post von Gräfe und Unzer. Ganz ehrlich ich weiß nicht wie ich zu dieser Ehre gekommen bin, leider war keine Karte dabei, aber ich habe mich sehr darüber gefreut. Also liebe GUs, danke für die Überraschung. Im...

Saisonkalender

Wer sich selber und seiner Umwelt etwas Gutes tun will sollte beim Einkauf von Obst und Gemüse darauf achten was gerade Saison hat. Es liegt auf der Hand, dass alles was bei uns nicht wächst (z.B. Spargel an Weihnachten oder Erdbeeren im Februar) von irgendwo her gekarrt werden muss.