Pfannkuchen vom Blech – weil’s einfach schneller geht

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Pfannenkuchen vom Blech, dieses Rezept erspart das ewige Warten in der Küche bis alle Pfannenkuchen ausgebacken sind. Bei desem Pfannkuchenrezept kommt der Pfannkuchen direkt vom Ofen auf den Tisch und alle bekommen gleichzeitig zu essen. Wer Familie mit Kindern hat weiß das zu schätzen.

Was wäre das für eine tolle Welt, wenn alle am Tisch gleichzeitig ihren Pfannenkuchen bekommen würden, ohne Warezeit, ohne dass die ersten Pfannkuchen schon wieder kalt sind, ohne dass etwas anbrennt. – Für alle die jetzt sehnsüchtig den Blick in die Ferne schweifen lassen und auf die Rettung warten – hier ist sie schon. Schiebt den Pfannkuchenteig doch einfach in den Ofen!

Pfannenkuchen vom Blech

Der Pfannkuchen aus dem Ofen ist keine bahnbrechende Erfindung,  man muss es einfach nur machen. Die Vorteile liegen auf der Hand. Es gibt weniger Geschirr abzuspülen, alle bekommen gleichzeitig zu essen und wer mag kann den Pfannenkuchen nach Herzenslust belegen. Egal ob süß oder herzhaft – nur mischen würde ich es nicht. Außerdem ist die Gefahr, dass der Pfannkuchen anbrennt deutlich geringer als in der Pfanne.

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Pfannkuchen vom Blech

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
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Zutaten

  • 600 ml Milch (am besten 1 5 % Fett)
  • 250 g Mehl
  • 2 Eier
  • Salz
  • 1 EL Butter weich
  • 3 EL Zucker wer möchte kann auch mehr Zucker nehmen
  • Fett für das Blech

Anleitungen

  • Aus allen Zutaten einem glatten Teig rühren und für eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Den Teig auf ein gut gefettetes Blech (auf hohen Rand achten, mind. 2,5 gießen. 
  • Das Blech in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen. 
  • In beliebig große Stücke schneiden.

 

Die Pfannkuchen sind ohne alles nicht sehr süß (Wer will kann mehr Zucker nehmen). Schmecken Lecker mit Erdbeermarmelade, Apfelmus oder Nutella + Bananen.