Grillen & BBQ
Grillen und BBQ sind eine der besten Möglichkeiten, um warme Tage und Nächte mit Familie und Freunden zu verbringen. Es gibt nichts Besseres, als den Duft von gegrilltem Fleisch oder Gemüse in der Luft zu haben und sich auf eine köstliche Mahlzeit zu freuen.
Wenn du jedoch vegetarisch oder vegan lebst, muss das Grillen nicht bedeuten, dass du auf eine leckere Mahlzeit verzichten musst. Es gibt viele Alternativen, die genauso köstlich und befriedigend sind wie ihre fleischigen Gegenstücke.
Von gegrilltem Gemüse und Obst bis hin zu veganen Burgern und Würstchen – es gibt eine Vielzahl von Optionen für pflanzliche Grillgerichte. Darüber hinaus können auch vegane Marinaden und Saucen eine tolle Ergänzung zu jeder Grillparty sein.
Unabhängig davon, ob du Fleisch isst oder nicht, ist es wichtig, beim Grillen auf die Sicherheit zu achten und sicherzustellen, dass das Fleisch oder Gemüse ordnungsgemäß gegart wird, um das Risiko von Lebensmittelvergiftungen zu minimieren.
Also, egal ob du ein Fleischliebhaber oder ein Vegetarier bist, wir haben viele leckere Grillrezepte für dich zur Verfügung. Schau dich um und finde dein neues Lieblings-Grillgericht!
Rinderspieße vom Grill
Ich hab es ja fast nicht mehr geglaubt, aber es scheint sowas wie sommerliche Temperaturen zu geben. Also raus mit dem Grill und vorher noch schnell zum Metzger. Heute gibt es zwei mal Rinderspieße vom Grill, da können die Würstchen nicht mithalten. Argentinische...
10 Tipps für perfektes Grillen mit Steaks
Grillen kann jeder, und wir Männer sind quasi von Geburt an mit diesem besonderen Talent gesegnet. Manchmal ist es aber doch hilfreich ein paar grundlegende Tipps zu beherzigen, damit das nächste Grillen zu einem vollen Erfolg wird.
Roastbeef mit Honig Pfefferkruste
„Macht nicht wieder so einen Aufwand“, lautete der Auftrag, als ich mich mit meinem Nachbarn zusammen setzte und wir überlegten, was es am nächsten Tag zum Essen geben sollte. Roastbeef mit Bratkartoffeln und einer selbstgemachten Remoulade war unser...
Die besten Rubs für die Grillsaison
Ein Rub besteht in den meisten Fällen aus trockenen Zutaten. Er wird auf das Fleisch gegeben und einmassiert. Ein Trockenrub bildet während des Garvorgangs eine leckere Kruste auf dem Fleisch. Große Fleischstücke und Braten würden ohne Rub meistens sehr fade und...
Scharfe Gambas in Knoblauch
Das Rezept ist wirklich einfach und hat eine 100% Gelinggarantie, wenn man sich an zwei Sachen hält. Die Gambas bzw Garnelen müssen eine ausgezeichnete Qualität haben, und sie dürfen auf keinen Fall zu lange gebraten werden. Alles andere ist Geschmackssache. Garnelen...
Naan – Indisches Fladenbrot
Naan Fladen sind dünne Fladenbrote die in Südasien weit verbreitet sind und die dort über der offenen Glut gebacken werden. Ich backe meine Naans am liebsten in einer großen Eisenpfanne auf meinem Holzkohlegrill – kurz bevor das Fleisch auf den Rost kommt. Dann...
Das perfekte Gartenfest
Ich liebe Gartenfeste. Ich liebe die lockere Atmosphäre die zwanglosen Gespräche am Grill. Ich liebe den Geruch von brennender Holzkohle, zusammen mit einem kühlen Bier, und dem Duft von gebratenen Leckereien. Aber es geht noch viel besser! Ein großer Tisch, ein...
Lammkeule mit grünem Spargel
Lammfleisch von jungen Tieren hat ein unaufdringliches feines Aroma und ist sehr sehr zart. Es gehört mit zu dem Besten was man sich auf den Grill oder in den Ofen schieben kann.
Baby-Artischocken
Ich hatte ja bisher immer einen großen Respekt vor Artischocken da ich immer dachte die wären so schwer zum Vorbereiten. Ganz zu Unrecht wie ich jetzt lernen durfte. Artischocken sind halt auch nur Gemüse – nichts wovor man Angst haben müsste.
