von Sabine | Aug 12, 2021 | Pasta, Rezepte, Sommer, Vegetarisches & Gemüse
Es soll Menschen geben, die keine Zucchini mögen. Ich liebe Zucchini! Für dieses Gericht habe ich ein Rezept meiner Mutter pastatauglich gemacht. Früher gab es bei uns oft Zucchinigemüse, für das die Zucchini einfach geraspelt mit zuvor glasig gedünsteten Zwiebeln und...
von Sabine | Okt 16, 2018 | Gastbeitrag, Herbst, Pasta, Sommer, Vegetarisches & Gemüse
Es gibt diese Momente, in denen mir mein Körper ganz genau sagt, was er gerade möchte. So konkret, dass ich es auf ein bestimmtes Lebensmittel runterbrechen kann. Diese Woche war das Blumenkohl. Ich weiß nicht, ob mein Körper dann einen bestimmten Mangel hat. Vitamin...
von Thomas | Mrz 16, 2017 | Frühling, Pasta, Vegetarisches & Gemüse
Endlich wieder Frühling. Bärlauch ist mit das erste was aus dem Boden sprießt. Bei mir im Garten gibt es eine Stelle wo jedes Jahr eine Menge davon wächst und gerade habe ich den ersten entdeckt. Aber auch auf Märkten und manchmal auch im Suppermarkt kann man ihn...
von Thomas | Mrz 4, 2016 | Eier, Milch & Mehl, Rezepte
Dampfnudeln sind der Hammer und ich meine nicht diese Gummiknödel die man arglosen Touristen in Bayern oder Österreich andrehen will, sondern luftige, lockere, duftende Dampfnudeln aus frischem Hefeteig mit einem Hauch Zitrone. Richtige Dampfnudeln müssen locker und...
von Thomas | Jan 18, 2015 | Pasta, Pfannengerichte
Ein einfacheres Essen als Schinkennudeln kann man sich kaum vorstellen und gerade deswegen liebe ich es so sehr. Eine große Pfanne mit gebratenen Schinkennudeln finden bei meiner Familie immer großen Anklang. Es ist die Mischung aus leicht angebratenen Nudeln, der...
von Thomas | Mrz 31, 2010 | Fleisch, Rezepte
Tomaten schmecken anders, wenn man sie nicht kocht, sondern im Ofen gart. Wenn Du es noch nicht ausprobiert hast, solltest Du beim nächsten Mal die Tomaten anstatt in den Topf lieber in den Ofen schieben. Du wirst überrascht sein, was das für einen Unterschied macht....
von Thomas | Mrz 29, 2010 | Kartoffelgerichte, Pfannengerichte, Vegetarisches & Gemüse
Ein original schwäbisches Rezept, dieses mal von meiner Oma. Bei uns gibt es immer Sauerkraut dazu und wird als Hauptgericht gegessen. Sie eignen sich aber auch als Beilage zu vielen Fleisch und Wildgerichten. Ob dieses Gericht vegetarisch ist oder nicht hängt nur...
