In der klassischenBlogansicht findet ihr alle Rezept und Artikel zu den verschiedensten saisonalen Themen. Die Rezeptsammlungen wird ständig erweitert, da ist bestimmt für jeden Geschmack das passende Rezept dabei ist.
Gebackener Blumenkohl aus dem Ofen
Das Rezept ist so einfach, dass ich mir lange überlegt habe ob ich es überhaupt aufschreiben soll. Andererseits schmeckt es so lecker, dass es hier nicht fehlen darf.
Crema fritta mit Fruchtsauce
Crema fritta ist eine frittierte feste Vanillecreme die zusammen mit einer kalten Fruchtsauce serviert wird. Durch das frittieren ergeben sich unglaubliche Geschmackserlebnisse. Zum einen die resche Kruste, die cremige süße Füllung und dazu die säuerliche Note der Fruchtsauce. – Herrlich!
Orangen-Limetten-Sorbet
Bei einem Mehrgängemenü – ist ein Sorbet ein willkommener Zwischengang, um die Verdauung anzuregen – im Sommer (der ja irgendwann auch wieder kommt) ist es eine geniale Erfrischung, und bei allen anderen Anlässen schmeckt es einfach nur gut.
Frische Datteln mit Ziegenfrischkäse im Speckmantel
Die einfache Variante zu Dateln im Speckmantel hab ich hier schon vor einiger Zeit vorgestellt. Dass man diese leckere Vorspeise noch toppen kann hat mir mal wieder Banandi mein Gemüsehändler verraten.
Schwäbische Fladen
Schwäbische Fladen werden aus Hefeteig gebacken, der mit einer Sauerrahmcreme, Speck und Kräutern belegt ist. Dazu einen knackigen Salat – herrlich!
Kohlrabi-Kartoffel-Möhren Eintopf – in 20 min fertig!
Manchmal muss es einfach schnell gehen. Ein guter Gemüseeintopf in nur 20 Minuten ist da genau das richtige. Geht schnell, schmeckt gut und läßt sich beliebig variieren.
Lebkuchen vom Blech
Alle Zeichen deuten darauf hin, dass es stark auf Weihnachten zugeht. Für alle die noch ein schnelles Lebkuchenrezept suchen – hier unser Vorschlag:
Hühnerfond – selber kochen
Hühnerfond ist bei vielen Gerichten ein fester Bestandteil und lässt sich sowohl bei Fleisch, Geflügel aber auch Fisch einsetzen. Ein kleiner Vorrat von Geflügelfond sollte in keinem Gefrierschrank fehlen.
