Geschichten & Berichte
Aussergewöhnliche Obstbrände und wunderbare Balsamessige. Gölles verwandelt Obst in ganz besondere kulinarischen HIghlights. Ein Besuch in der Manuaktur.
Was macht der Knödel auf dem Grill? – Er behauptet sich sehr selbstbewußt neben Bratwurst und Kotelett. Wie das genau geht, zeigten die vielen Einsendungen des Burgis Rezeptwettbewerbs.
2 Tage 6 Betriebe. Eine erlebnis- und genussreiche Tour durch die südöstliche Stiermark.
Einmal mit Jamie Oliver frühstücken, einmal wirklich ins Gespräch mit ihm kommen. Dieser Wunsch wurde mir erfüllt.
Endlich Sonne, endlich Wochenende! Das schöne bei mir zu Hause ist, dass es nur einen kurzen Rundruf braucht und alle Nachbarn sind da. Wir haben die Feuerstelle angeheizt und den Grill aufgebaut – alles weitere ging fast von alleine. Ein wunderschöner Nachmittag mit tollem Essen und dem ein oder anderen Bier. Herrlich!
Ich wurde ein paar mal gefragt wo man denn die Folgen der Küchenkönigin sehen könnte – ab sofort hier und zwar alle am Stück. Viel Spaß damit. Fotos von den Dreharbeiten gibt es übrigens hier zu sehen: Hinter den Kulissen der Küchenkönigin
Ich denke es haben alle mitbekommen wie die heisseste Topfschlacht des Jahres ausgegangen ist. An dieser Stelle noch mal Gratualtion an die Küchenkönigin – lang lebe ihre Majestät! Aber auch alle anderen Prinzessinen – ihr wart toll, es war eine super Woche! Für alle die schon immer wissen wollten wie es an einem Set so […]
Wie ich vor einigen Tagen schon mal berichtet habe, hab ich mich bei einer Kochshow als Kandidat beworben. Bisher war ja alles noch ganz harmlos, aber jetzt ist schluss mit Lustig…
Ich hab mich immer gefragt, was das für Menschen sind die freiwillig ins Rampenlicht drängen? Die sich in Kochshows vor der ganzen Nation zum Affen machen? Die erst vor der Kamera merken dass sie gar keine Ahnung haben wie man ein Messer hält? Ich bin gerade dabei das herauszufinden, denn ich bin auch Kandidat einer neuen Kochsendung. […]
Samstag Morgen gehe ich wann immer es mir möglich ist auf den Markt um frisches Gemüse und Obst zu kaufen. Ich liebe diesen Fleck, hier bekommt man alles was man braucht. Hier ein paar Schnappschüsse.
Mein Bruder hatte Geburtstag und ich durfte Grillen. War eine riesen Aktion und hat vor allem super geschmeckt. Das Schwein (35 kg) war ein Geschenk von einem Landwirt vor Ort und wurde uns fix und fertig auf dem Spieß geliefert. Die erste Aufgabe war es das Tier am Abend mit reichlich Gewürzöl einzupinseln und zu […]
Wenn Erdbeeren in der Industrie verarbeitet werden bleibt der Geschmack der frischen Früchte häufig auf der Strecke. Die empfindlichen Aromen verflüchtigen sich sehr leicht. Die häufigste Lösung – man hilft mit Aromen nach. Das ist einfacher als eine aufwändige und schonende Verarbeitung und viel günstiger als mehr echte Früchte zu verwenden.
Es ist kurz vor 12:00 Uhr. Ich steh vor dem Haus Theresienstraße 93 in München. Kein Schild weist darauf hin was sich hinter der unscheinbaren Fassade verbirgt. Heute besuche ich Britta Jakob in der Frontküche. Den Tip hab ich im Internet gelesen, jetzt bin ich gespannt wie es hier live ist.
