Schneller Apfelmuskuchen (man braucht nur eine Gabel)

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Wenn’s schnell gehn soll, hier ein schnelles Kuchenrezept für einen Apfelmuskuchen. Man spart sich das Schälen der Äpfel und brauch als Küchenwerkzeug nur eine Gabel. Der perfekte Apfelkuchen auf den letzten Drücker, wenn sich spontan Gäste angesagt haben.

Das ist ein Rezept für schnelle Kuchen wie ich es liebe. Diana hat es vor vielen Jahren vorgeschlagen und seither ist es ein Dauerbrenner. Es braucht nur wenig Zutaten und fast keine Küchengeräte und ist im Handumdrehen zubereitet. Selbst die Köche unter uns, die sonst beim Backen fluchtartig die Küche verlassen (ich rechne mich da dazu) könne bei diesem Rezept nicht scheitern. Wer ein selbst gemachtes Apfelmus hat kann dort seiner Kreativität freien Lauf lassen, ein gekauftes Apfelmus funktioniert aber genauso gut.

Apfelmuskuchen Rezept

Hier jetzt also das schnelle Kuchenrezept mit Apfelmus. Schneller geht fast nicht mehr.

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • ½ Pck. Backpulver
  • 75 g Butter
  • 1 Ei
  • etwas Rum-Aroma muss aber nicht sein
  • 1 Glas Apfelmus ca. 400g
  • 1 EL gehackte Mandeln

Zubereitung

  1. Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verrühren - auf keinen Fall einen Mixer nehmen!
  2. 2/3 des streuseligen Teigs in eine gefettete Springform geben. Darauf den Apfelmus verteilen. Die übrigen Streusel mit den Mandeln mischen und über das Apfelmus geben.
  3. Backzeit 35-40 Min bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen.

apfelmuskuchen 770x311 - Schneller Apfelmuskuchen (man braucht nur eine Gabel)

Den fertigen Apfelmuskuchen etwas abkühlen lassen und dann am besten lauwarm genießen. Dazu passt auch wunderbar ein schönes Vanille-Eis, oder Sahne.

(Foto: fotolia.com | Sea Wave)

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Fotograf, Foodblogger, Hundebesitzer, Online Marketing Experte

Seit mehr als 10 Jahren begeistert Thomas seine Leser mit Rezepten und Geschichten rund ums Kochen. In den letzten Monaten tauscht er aber immer mal wieder den Kochlöffel mit der Kamera und und berichtet über Menschen und Ereignisse, die oft – aber nicht immer mit Essen zu tun haben.

18 Kommentare

  1. hallo omoxx
    ich mache mein apfelmus meistens selber. wieviel ist beieuch „ein glas“?
    gruss susan

  2. Sorry ich hab den Kommentar übersehen daher meine späte Antwort. Ich hab meistens ein selbstgemachtes Apfelmus das sind dann so zwischen 300 und 400g. Also eher ein kleines Glas.

  3. Super Rezept! Innen saftig, oben knusprig und absolut idiotensicher. Ich hab allerdings die Butter in der Mikrowelle geschmolzen und dann erst die übrigen Zutaten in die Schüssel gegeben.

  4. Hi Apfelmaus, mit geschmolzener Butter hab ich es noch nie versucht – aber es freut mich zu hören dass es gelungen ist und geschmeckt hat.

  5. Was für ein leckerer Kuchen – vielen Dank für dieses einfache, aber geniale Rezept!! Statt der Mandeln hab ich Haselnusskrokant genommen – auch gut.
    Deine Seite habe ich über die Schmausepost gefunden – wieder mal ein lohnenswerter Hinweis???
    Viele Grüße
    Regine

  6. Tolles Rezept, falls für den nächsten Tag was übrig bleibt schmeckt er noch besser. Ist aber sehr unwahrscheinlich ??

  7. Boah…her damit! Bei dem kalten Wetter kann ich so einen Apfelmuskuchen gut vertragen! Passt zwar nicht zum Gin-Cocktail, aber egal! ;-)

  8. Ein tolles Rezept, das ich gerne ausprobiert habe. Es hat super geklappt und geschmeckt hat es nicht nur mir sondern der ganzen Familie. :) Dieses Rezept verdient einen Platz in unserem Familien Kochbuch.

    Lg Mona

  9. Vielen Dank für das tolle Feedback, es freut uns, dass es Dir gefällt.

  10. Mußte auch noch schnell einen Kuchen backen…und dieser ist frisch und lecker..danke für das Rezept..?

  11. Es gibt eine neue Regel (hab ich grad erfunden), dass in so einem Fall immer ein Stück Kuchen zu uns geliefert werden muss :D – Schönes Wochenende und lass es Dir schmecken

  12. Guten Abend Thomas, ich wollte mal nachfragen wieviele Angaben ich nehmen muss. Dementsprechend wie viele Personen mit essen wollen?
    Oder wie muss ich mir das vorstellen?
    Wäre nett wenn du hier drauf antworten würdest.
    Im voraus danke und ein schönen Abend noch ;)

  13. Hallo ich hab das eben ausprobiert is ja wirklich einfach nur leider ist mein Kuchen nicht aufgegangen…. Hat da jemand nen Tipp für mich….

  14. Super einfaches rezept.vielen dank .Habe diesen kuchen bestimmt schon 20mal gemacht und hat immer funktioniert.
    Gerade wenn es schnell gehen muss Ideal.
    Auch mit anderen Muß schmeckt es super. Hatte jetzt Pfirsich und auch Birne schmeckt sehr lecker.
    Ich habe bei der Apfel Variante noch Zimt rein getan?

  15. Sehr lecker. Hatte noch einen Apfel, der weg musste. Den habe ich kleingeschnitten und mit dem Apfelmus zusammen auf den Teig gegeben. Hat auch gut funktioniert. Danke für das einfache aber sehr gute Rezept.

  16. Ich habe das Rezept veganisiert in dem ich Margarine statt Butter verwendet habe und das Ei gegen 60g Apfelmus ausgetauscht habe.
    Sehr leckerer Kuchen, danke für das Teilen des Rezepts!

  17. Ist ja cool! Ich bin zwar kein Veganer, aber das klingt interessant, das muss ich auch mal probieren.

  18. Eine tolle Webseite mit tollen Rezepten.

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