In der klassischenBlogansicht findet ihr alle Rezept und Artikel zu den verschiedensten saisonalen Themen. Die Rezeptsammlungen wird ständig erweitert, da ist bestimmt für jeden Geschmack das passende Rezept dabei ist.
Lasagne aus Süßkartoffel – Lachs – Steinpilze
Wenn man mal seine Gäste mit einem mehrgängigen Diner verzaubern möchte ist die Süßkartoffel-Lasagne mit Lachs und Steinpilzen eine tolle Vorspeise
Mojo Sauce (für Papas arugadas)
In der kanarische Küche, dürfen die typischen "Papas Arrugadas" die runzligen Kartoffeln nicht fehlen. Perfekt werden sie aber erst mit der pikanten Mojo-Sauce. 50 g Weißbrot 5 EL Weißweinessig 2 Knoblauchzehen 3 kleine getrocknete Chilischoten 1 TL Cumin 1 EL...
Papas arrugadas – die runzligen Kartoffeln
Papas arrugadas, die Kartoffeln mit der Meersalzkruste sind eine beliebte Beilage auf den Kanaren. Eigentlich werden sie in Meerwasser gekocht, da das Meer nicht bei jedem vor der Haustüre liegt, wird etwas improvisiert.
Quarkspeise mit frischen Heidelbeeren
Eine Nachspeise nicht zu süß super vorzubereiten am besten über Nacht. 400 g Heidelbeeren frisch oder gefroren, gerne auch anderes Obst 500 g Magerquark einen Becher Vanillejoghurt 200 g Sahne 3 EL Zucker brauner Rohrzucker Sahne steif schlagen In eine große Schüssel...
Curryhühnchen
Mal zu Besuch in Sri Lanka. Sehr scharf aber wirklich super lecker 1 Hähnchen in 8 Stücken 50 g Erdnussöl FÜR DIE MARINADE: 1 EL Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 EL Mehl 100 g Sojasoße 20 g Kokosmilch cremig FÜR DIE CURRYSAUCE: 2 kleine Zwiebeln 10 g Ingwer 50 g Butter in...
Hähnchenbrust mit Currygemüse
Thailändisch kochen gaaanz einfach. Hier ein Rezept für Einsteiger in die Thai-Küche, aber VORSICHT – SCHARF
Mangocreme
Die beste Mangonachspeise die ich je gegessen habe. Gut vor zubereiten und ein perfektes Mitbringsel für den Grillabend
Mürbteig (Mürbeteig) – süß
Es gibt viele Arten wie man Mürbteig herstellen kann. Die einen nehmen etwas mehr Butter, die anderen etwas mehr Eier. Dies ist mein persönliches Lieblingsrezept und eignet sich hervorragend für süße Tartes. Wenn ich Mürbteig mache, mach ich immer gleich die doppelte...
